कोयंबटूर के प्याज के पफ कैसे बनाए जाते हैं? |

हेनियॉन पफ पूरे तमिलनाडु में एक लोकप्रिय नाश्ता है। वे चाय की दुकानों और अधिकांश स्कूल और कॉलेज कैंटीन में मुख्य हैं। लेकिन वे कहाँ से आते हैं?

कोयंबटूर में तेलुंगुपालयम में चार इकाइयां हैं जो इन प्याज को पफ बनाती हैं। इन इकाइयों में रोजाना सैकड़ों प्याज के कशों को फेंटा जाता है और फिर शहर भर में चाय की दुकानों पर वितरित किया जाता है। ए. कृष्णकुमार तेलुंगुपालयम में एक परिवार इकाई चलाते हैं जो प्रतिदिन 5,000 प्याज के कश बनाती है। उनके प्याज के कश ताड़ के आकार के कुरकुरे त्रिकोण होते हैं।