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आगरा का जिक्र करते ही सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है ताजमहल। लेकिन अगर आप खाने के शौक़ीन हैं, तो आगरा के बारे में आपका तत्काल विचार इस क्षेत्र के खाद्य पदार्थों की स्वादिष्ट श्रृंखला भी हो सकता है। आगरा निस्संदेह एक खाने के लिए स्वर्ग है और अपने प्रसिद्ध पेठे, दालमोठ, कुरकुरे परांठे और मुंह में पानी लाने वाली जलेबियों के लिए जाना जाता है! हाल ही में, हमने अनुष्का रंजन और आदित्य सील को आगरा की गलियों में कुछ स्वादिष्ट भोजन करते हुए देखा। ये कपल फिलहाल इस ऐतिहासिक जगह पर छुट्टियां मना रहा है और सोशल मीडिया पर अपने फैंस और फॉलोअर्स के साथ अपनी ट्रिप की झलकियां शेयर करता रहता है। इंस्टाग्राम पर लेते हुए, अनुष्का रंजन ने अपने खाने के रोमांच के बारे में पोस्ट किया। दोनों को अलग-अलग तरह के खाने का लुत्फ उठाते हुए देखा जा सकता है। और हम आपको बता दें, एक बार इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को देखने के बाद, यह निश्चित रूप से आपको मदहोश कर देगा!
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सबसे पहले, अनुष्का रंजन ने एक कुरकुरी आलू टिक्की की एक तस्वीर पोस्ट की, जिसमें मसालेदार हरी चटनी और तीखी इमली चटनी दोनों के साथ सबसे ऊपर था। अपनी कहानी में उन्होंने लिखा, “चैंपियंस के लिए डिनर।” नीचे उसकी कहानी देखें:
इसके बाद, उसने एक स्थानीय दुकान की एक और कहानी पोस्ट की जो विभिन्न प्रकार के भोजन बेच रही थी। इस कहानी में, उन्होंने लिखा, “खाओ। खाओ। खाते जाओ।” इसे यहां देखें:
खैर, क्या अनुष्का रंजन और आदित्य सील की स्ट्रीट फूड डायरियों ने आपको कुछ के लिए तरसना छोड़ दिया है? अगर हाँ, तो परेशान मत होइए! हमेशा की तरह, हमारे पास आपकी पीठ है! आप आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट आलू टिक्की बना सकते हैं और घर पर आगरा का स्वाद ले सकते हैं। उसी के लिए, हमारे पास सिर्फ वह नुस्खा है जिसकी आपको आवश्यकता है। नुस्खा नीचे पढ़ें:
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कुरकुरी आलू टिक्की रेसिपी: यहाँ जानिए क्रिस्पी आलू टिक्की बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में धनियां, काली मिर्च और जीरा सूखा भून लें और उन्हें ब्लेंड कर लें। इसके बाद एक बाउल में चार आलू और थोड़े मटर को मैश कर लें। इसमें अदरक का पेस्ट डालें। एक पैन में, एक प्याज को रिफाइंड तेल के साथ भूनें और आलू टिक्की के मिश्रण में डालें। आलू टिक्की के मिश्रण में थोडा़ सा नमक, भुना मसाला, हरी मिर्च, ताज़ा हरा धनिया और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिला दीजिये. अच्छी तरह मिलाएं। इस एलो टिक्की के आटे से गोल लोई बना कर 30 मिनिट के लिए फ्रीज़ कर लीजिये. फिर निकाल कर क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें!
आलू टिक्की की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।
इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर बनाएं, और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा!
