Editor
सुगंधित और झकझोरने वाले मसाले भारतीय स्वाद को परिभाषित करते हैं। इस बात से सहमत? स्ट्रीट स्नैक के लिए आदत एक हमेशा से मौजूद और लगातार बढ़ती हुई घटना है जिसके कारण भारतीय पूरी तरह से चाट हैंगओवर में डूब गए हैं। स्ट्रीट-साइड चाट एक ऐसी चीज है, जो रंग और स्वाद, दोनों में कुछ जीवंत परोसने वाले स्टॉल के पास से गुजरते ही आपको आकर्षित कर लेगी। चाट एक छतरी है जिसमें असंख्य मसाले और सामग्री शामिल हैं, जिनमें से एक सबसे लोकप्रिय और प्रमुख पापड़ी है। सूजी और आटे से बनी पापड़ी एक अतिरिक्त के रूप में काम करती है जो स्वाद कलियों को एक संतुलित नमकीन प्रदान करती है। एक प्रचलित पापड़ी चाट, समय के साथ, व्यंजनों के रूप में बदल गई है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने मेनू में चाट पापड़ी रखना चाहते हैं।
(यह भी पढ़ें: आलू चाट से आगे बढ़ें, अपनी अगली चाट की इच्छा को बढ़ाने के लिए इन 5 अनोखे चाटों को आजमाएं)
तो, यहाँ पापड़ी चाट की पाँच रेसिपी हैं जो चाट के सार को बढ़ावा देती हैं।
1.पापड़ी चाट: मूल
मूल और यकीनन सबसे अच्छी, इस रेसिपी में ऐसी सामग्री है जो पापड़ी चाट को स्थापित करती है, जो पसंदीदा स्ट्रीट फूड स्नैक्स में से एक है। मसाला, मीठा दही, और अनार के साथ शीर्ष पर, यह नुस्खा एक कोशिश के काबिल है।
2.कुट्टू पापड़ी चाट: नवरात्रि विशेष
साल में दो बार पूरे देश में मनाए जाने वाले नवरात्रि का भारत में गहरा और अत्यधिक धार्मिक महत्व है। नौ दिनों तक चलने वाले इस उत्सव के दौरान अपनाई जाने वाली आहार व्यवस्था, नियमित गेहूं और मक्के के आटे के उपयोग को समाप्त कर देती है। इन्हें एक प्रकार का अनाज और पानी के शाहबलूत के आटे से बदल दिया जाता है। लेकिन, क्या कोई चाट प्रेमी पूरे नौ दिन अपने पसंदीदा भोजन से दूर रह सकता है? हमें नहीं लगता। इसलिए, नवरात्रि समारोह के दौरान यह कुट्टू पापड़ी चाट आपके स्वाद का साथी होगा।
(यह भी पढ़ें: स्ट्रीट फूड: घर पर आलू से कुल्ले की चाट कैसे बनाएं सिर्फ 10 मिनट में)
3.बटन पापड़ी चाट: सिंधी शैली
तीखी चटनी में डूबा हुआ आटे के सख्त टोस्ट और मसालों की बाढ़ से बना यह सिंधी स्टाइल पापड़ी चाट आपके दिलों में एक खास जगह बनाने के लिए बाध्य है। धनिया, पुदीना, या सेव से गार्निश करें और जो मिलता है वह संतुष्टि से भरी थाली है।
4.केटो पापड़ी चाट
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होने के अपने विशाल फायदे हैं। हालाँकि, पैमाना नुकसान पक्ष की ओर भी थोड़ा झुक जाता है। उदाहरण? काफी देर तक अपने पसंदीदा स्नैक्स से दूर रहें। लेकिन क्या होगा अगर हम कहें कि कीटो पापड़ी चाट नाम की कोई चीज होती है?
5.आलू पापडी
हम इस लेख को एक ऐसी रेसिपी के साथ समाप्त करते हैं जिसमें सबसे अधिक खपत वाली सामग्री में से एक है। जी हां हम बात कर रहे हैं आलू की। आलू पापड़ी विभिन्न तत्वों के साथ नाचोस का एक भारतीय संस्करण है। तो देर न करें और खाना बनाना शुरू कर दें।
