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इसके कई स्वास्थ्य लाभों को समझते हुए लोग सैकड़ों वर्षों से नियमित रूप से दही का सेवन करते आ रहे हैं। दही – एक प्रोबायोटिक – के लाभों में से एक वजन प्रबंधन और पाचन है। एक लोकप्रिय डेयरी उत्पाद जो दूध के जीवाणु किण्वन द्वारा बनाया जाता है, यह व्यापक रूप से उपलब्ध है और देश भर के घरों में आसानी से उत्पादित होता है। यह न केवल कैल्शियम में उच्च है, बल्कि यह प्रोटीन का पावरहाउस भी है। इसके अलावा, दही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण और सामान्य सर्दी और फ्लू जैसे श्वसन संबंधी मुद्दों के खिलाफ लड़ाई में प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। हालांकि इसे स्टैंडअलोन बनाया जा सकता है, जब इसे व्यंजनों में जोड़ा जाता है, तो यह उनके स्वाद को बढ़ाता है, उनके स्वाद को समृद्ध करता है और अक्सर अनदेखी किए गए पोषण मूल्य को जोड़ता है। नाश्ते में दही खाना दिन की शुरुआत करने का एक अच्छा और मनभावन तरीका है। इसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके लिए कुछ स्वादिष्ट दही-आधारित रेसिपी लाए हैं जो बनाने में आसान हैं और सुबह की शुरुआत एक सुखद नोट पर करने में आपकी मदद कर सकते हैं, आइए एक नज़र डालते हैं।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
यहाँ नाश्ते के लिए दही (दही) की 5 रेसिपी हैं:
1.दही कबाब:
हंग कर्ड को बेस के रूप में इस्तेमाल करते हुए, इस रेसिपी में पनीर या पनीर, किशमिश और सूखे मेवे भी हैं। थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर छिड़कें और आप एक कुरकुरा-बाहर-और-मलाईदार-अंदर के नाश्ते के लिए तैयार हैं।
2.आलू और दही का सलाद:
दिन की शुरुआत करने के लिए अच्छी तरह से तैयार सलाद से भरे कटोरे से बेहतर शायद कुछ नहीं है। यह तृप्तिदायक होने के साथ-साथ हल्का भी होता है और पूरे दिन मूड को जोश में रखता है।
3.दही चावल:
अगर आप लंबे समय तक नाश्ते के लिए कुछ भारी खाना चाहते हैं, तो दही चावल आपके लिए एक आदर्श विकल्प हो सकता है। केरल जैसे दक्षिण भारतीय राज्यों में लोकप्रिय, यह सबसे आसान व्यंजनों में से एक है जिसे आप नाश्ते के लिए बना सकते हैं, खासकर यदि आपके पास अपने अंतिम भोजन से कुछ बचे हुए चावल हैं। आपको बस एक बाउल में दही और चावल मिलाना है, थोडा़ सा तड़का मिलाना है और सेवन करना है।
4.दही भल्ला:
एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता, यह उन दिनों के लिए एक आदर्श नाश्ता भी बन सकता है, जब आप कुछ अलग खाना चाहते हैं। यहाँ वड़े के ऊपर खट्टी मीठी चटनी और ऊपर से ठंडा दही डाला जाता है। इस मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी के साथ सुबह-सुबह अपनी इंद्रियों को शांत करें।
5.जई, दही और फल:
नाश्ते के लिए आवश्यक मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों का मिश्रण एक बुद्धिमान विकल्प है। यह आपको वह ऊर्जा प्रदान करेगा जो आपको सुबह की बैठकों की हड़बड़ी से गुजरने के लिए चाहिए।
अब जब आपके पास ये अद्भुत व्यंजन हैं, तो हमारा सुझाव है कि इन्हें आजमाएं और स्वास्थ्य और स्वाद के संतुलन का आनंद लें।
