सुनें, स्वाद लें, सूंघें, स्पर्श करें और साथ ही साग की सुंदरता को देखें। नंदिनी सुंदरी द्वारा
यह पाया जाना आम बात है कि जब एक परिदृश्य को डिज़ाइन किया जाता है, तो मुख्य तत्व या व्यापक कारक को संबोधित किया जाता है, जो अंतरिक्ष के दृश्य सौंदर्यशास्त्र को चुना जाता है, चाहे जिस प्रकार के वनस्पतियों का चयन किया गया हो या हार्डस्केप का उपयोग किया गया हो। एक बगीचे की यह अवधारणा जहां अपील दृश्यों पर केंद्रित है, आम राय से उपजी है कि सौंदर्यशास्त्र केवल एक संवेदी पहलू से संबंधित है।
इस राय का विरोध कृषिविद् और लैंडस्केप आर्किटेक्ट प्रभाकर राव द्वारा सेंसरी गार्डन पर हाल ही में संपन्न डिज़ाइनुरु 3.0, इंस्टीट्यूट ऑफ इंडियन इंटीरियर डिज़ाइनर्स, बेंगलुरु चैप्टर की एक पहल पर किया गया था। डिजाइन उत्सव में एसोचैम जीईएम, कर्नाटक चैप्टर द्वारा आयोजित अपने भाषण में, उन्होंने केवल दृश्य अपील के बजाय सभी पांच इंद्रियों को आकर्षित करने वाले उद्यानों के बारे में बात की।
कैसिया फिस्टुला पॉड्स
उनके अनुसार, एक बगीचे को दृष्टि के साथ-साथ सुनने, स्पर्श, गंध और स्वाद की भावना को भी संबोधित करना चाहिए। “वर्तमान में, बगीचे की 90 प्रतिशत सामग्री दृश्य अपील की है, 8 प्रतिशत सुगंधित किस्मों को पूरा करती है और गंध की भावना को पूरा करती है, 1.5 प्रतिशत स्वाद कलियों को संबोधित करती है और मुश्किल से 0.5 प्रतिशत स्पर्श की भावना को पूरा करती है। सुनने की भावना के लिए, यह शून्य है”, उन्होंने बताया।
उन्होंने देशी पौधों की एक श्रृंखला के माध्यम से दर्शकों की यात्रा की, जिसमें जड़ी-बूटियां और औषधीय पौधे शामिल थे जो सभी पांच इंद्रियों के लिए एक दावत साबित होंगे। “एक बगीचा अनुभवात्मक होना चाहिए और इसके लिए सभी पांच इंद्रियों को संबोधित करने की जरूरत है। आपको सुनने, स्वाद लेने, सूंघने, छूने के साथ-साथ हरियाली की सुंदरता को देखने में सक्षम होना चाहिए, जहां परिदृश्य के माध्यम से चलना सभी पांच इंद्रियों के लिए एक कायाकल्प अनुभव साबित होता है”, उन्होंने विस्तार से बताया।
वुडफोर्डिया फ्रूटिकोसा
उदाहरण के लिए, कोई भी किसी बगीचे में संगीत लाने के लिए वनस्पतियों के चुनाव पर विचार नहीं करेगा। फिर भी, ऐसे पौधे हैं जो ऐसा कर सकते हैं और साथ में वे प्रकृति के ऑर्केस्ट्रा की पेशकश कर सकते हैं। इस प्रकार बांस हो सकता है जो हवा के रूप में खड़खड़ाहट और सीटी बजाता है, फिर भी अन्य जो एक पॉपिंग ध्वनि पैदा करते हैं जैसे बबूल की फली फट जाती है, या कैसिया फिस्टुला लकड़ी की झंकार की तरह लग रहा है। “इन द्वारा बनाई गई लय सुनने की भावना को खिलाती है”, उन्होंने बताया।
प्लांटैगो मेजर
इसी तरह, स्पर्श की भावना एक महत्वपूर्ण संवेदी अनुभव है और विभिन्न पौधों की प्रजातियों की बनावट इस विविध संवेदी अनुभव की पेशकश करती है। “स्टैचिस बीजान्टिन या लैम्ब्स इयर, जिसे आमतौर पर संदर्भित किया जाता है, एक शानदार ग्राउंड कवर है और स्पर्श करने के लिए इतना नरम है कि यह आपको इसके साथ बातचीत करने के लिए प्रेरित करता है। इसी तरह, ‘टच-मी-नॉट’ प्लांट छूने पर प्रतिक्रिया करता है और बातचीत शुरू करता है।”
स्वाद कलियों की पूर्ति करने वाले पौधे एक अलग तरह का अनुभव साबित होते हैं, जिनमें से कुछ लगभग अविस्मरणीय अनुभव छोड़ते हैं। उन्होंने कहा, “ऐसे कई औषधीय पौधे और जड़ी-बूटियां हैं जो स्वाद की कलियों को जलाती हैं और साथ ही एक बीमारी का इलाज भी साबित होती हैं।” जबकि आमतौर पर चुनी जाने वाली कुछ खाद्य किस्में हैं पान के पत्ते, ब्राह्मी का पौधा, और पुदीना, कुछ अन्य भी हैं जो चखने के बाद लंबे समय तक जीभ पर झुनझुनी महसूस कर सकते हैं, जिससे स्वाद की भावना काफी अविस्मरणीय हो जाती है।
देशी जा रहे हैं
कई लोगों के लिए एक सुगंधित उद्यान एक आम पसंद है, जिसमें लिली और चमेली की किस्में सूची में सबसे ऊपर हैं। श्री राव का तर्क है कि दृष्टि या दृश्य अपील की भावना भी बगीचे में सबसे अधिक मांग की जाती है, हालांकि यह हमेशा देशी किस्मों को नहीं चुना जाता है जो इस अनुभव को पूरा करने के लिए चुने जाते हैं। “हमारे पास देशी पौधों का इतना समृद्ध भंडार है, बस इसमें डुबकी लगाने और चुनने की जरूरत है। और इनमें से अधिकांश देशी पौधे, पांच इंद्रियों में से एक को संबोधित करने के अलावा, औषधीय पौधे या जड़ी-बूटियाँ भी साबित होते हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है”, उन्होंने कहा।
श्री राव के अनुसार, देशी पौधे भी स्थानीय जीवों के अनुकूल हैं, चारे के रूप में उनकी प्रजातियों का संरक्षण करते हैं। उन्होंने शहर में घटते या लगभग लुप्त हो रहे हरे तोते की आबादी की ओर इशारा किया क्योंकि उनके भोजन के रूप में काम करने वाली वनस्पतियां गायब हो गई थीं। उन्होंने कहा, “उनमें से कुछ कीट विकर्षक के रूप में भी काम करते हैं, जबकि अन्य जैसे आढ़तोडा, जो शेर जैसा दिखता है, मवेशियों को दूर रखते हैं”, उन्होंने कहा।


