ज्यादा मीठा पोंगल गायों के लिए अच्छा नहीं, पशु चिकित्सकों का कहना |

हर साल, ‘मट्टू पोंगल’ के एक दिन बाद, वेपेरी में मद्रास पशु चिकित्सा कॉलेज में एक अजीब घटना होती है। गाय, बैल, बकरी और भेड़ जो थकी हुई और चलने में असमर्थ दिखाई देती हैं, उनके मालिकों द्वारा उन्हें लाया जाएगा।

“हमारे कॉलेज में लगभग 20 जानवर होंगे। अन्य क्षेत्रों में पशु औषधालयों में भी इसी तरह के लक्षण वाले जानवर प्राप्त होते हैं। इसका मतलब है कि वे सारा – सबस्यूट रुमिनल एसिडोसिस – के कारण बेहद बीमार हैं और अगर ऐसे जानवरों का तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो वे मर सकते हैं, ”पी. सेल्वराज, मेडिसिन के प्रोफेसर, मद्रास वेटरनरी कॉलेज ने कहा। उन्होंने बताया कि ‘मट्टू पोंगल’ के दिन अत्यधिक मात्रा में पोंगल, चावल और अन्य मिठाइयां खाने से रूमिनल एसिडोसिस होता है।

“ये शर्करायुक्त खाद्य पदार्थ जो गाय के पेट तक पहुंचते हैं, असामान्य तरीके से किण्वित हो जाते हैं और गायों और अन्य जुगाली करने वाले जानवरों में स्वास्थ्य संबंधी समस्या पैदा करते हैं; इसे सारा कहा जाता है। गंभीर मामलों में, इसे रूमिनल एसिडोसिस कहा जाता है। यदि पेट में अत्यधिक शर्करा वाले पदार्थों के कारण बहुत अधिक एसिड उत्पन्न होता है, तो यह घातक भी हो सकता है, ”उन्होंने लोगों को जानवरों को घास और ‘अगाथी कीराई’ खिलाने की सलाह देते हुए कहा।

जब किसी जानवर को इलाज के लिए लाया जाता है, तो पशु चिकित्सक रुमेन तरल पदार्थ एकत्र करेंगे और उनकी माइक्रोबियल स्थिति की जांच करेंगे। गाय के पेट के स्वास्थ्य के आधार पर उचित उपचार दिया जाएगा। लेकिन जानवर को ठीक होने में कई दिन लगेंगे; वसूली की अवधि के दौरान, दूध की उपज में भारी कमी आएगी।

त्योहार से संबंधित रुमिनाल एसिडोसिस, हालांकि, ज्यादातर शहरी क्षेत्रों में मवेशियों में पाया जाता है, जहां लोग जानवरों को मीठा खिलाते समय हद पार कर जाते हैं। यह सिर्फ मालिक ही नहीं बल्कि अन्य लोग भी हैं जो इस अवसर पर जानवरों को भोजन कराते हैं। शहरी क्षेत्रों की सड़कों पर घूमते गाय, बैल, बकरी और भेड़ ‘मट्टू पोंगल’ के दिन मिठाई खिलाने की संस्कृति का शिकार हो जाते हैं।

पशु बीमार हो जाते हैं क्योंकि रुमिनल एसिडोसिस लाखों रोगाणुओं को नष्ट कर देता है, जिसमें प्रोटोजोआ नामक विभिन्न प्रकार के छोटे जीव होते हैं, बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीव जीव, जो उनके पेट में रहते हैं। डॉ. सेल्वराज ने कहा कि ये रोगाणु मवेशियों को घास, घास और अन्य चारा पचाने में मदद करते हैं और उन्हें स्वादिष्ट दूध का उत्पादन करने में सक्षम बनाते हैं।

“उन्हें न्यूनतम संभव मात्रा में मिठाई और ढेर सारा धान का भूसा या हरा चारा दें। यह चारा बेहतर पाचन और दूध की अच्छी पैदावार में मदद करता है। चारे की वस्तुएं लाखों रोगाणुओं को उन पर कार्य करने और पेट को बहुत अच्छे स्वास्थ्य में बनाए रखने के लिए एक सब्सट्रेट प्रदान करती हैं। अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा पेट आवश्यक है,” डॉ. सेल्वराज ने कहा।

उन्होंने लोगों को सलाह दी कि वे समारोहों या शादियों और कम कीमत वाले चावल से बचा हुआ भोजन गायों को खिलाने से बचें।