मिसेज मैज, हैदराबाद, कॉकटेल, चिली पोर्क और बाओस के साथ एक स्वादिष्ट प्रवास प्रदान करती है |

हालांकि मिसेज मैज को हयात गाचीबोवली में पूल के किनारे पर रखा गया है, लेकिन चैती और सफेद फर्नीचर, आसपास के पेड़ों पर परी रोशनी से लिपटी हुई और एक स्टाइलिश नीली नियॉन साइन इसकी उपस्थिति बताती है। महासागरीय स्वरों के अनुरूप, ज्वाला के रंग की बैकलाइटिंग वाली चौड़ी पट्टी कुछ गर्माहट जोड़ती है, कुछ प्रतिबिंब पानी में झिलमिलाते हैं। शाम को हल्की बारिश के साथ ठंडी होती है, लेकिन मौसम दावत के आने की प्रत्याशा को कम नहीं करता है।

मिसेज मैज हयात समूह की अपनी अवधारणा है; यह विभिन्न प्रसन्नता पर आधारित है, श्रीमती मैज (होटल समूह द्वारा निर्मित) नामक एक काल्पनिक चरित्र ने दुनिया भर में अपनी यात्रा के वर्षों में आनंद लिया है, चाहे वह दक्षिण पूर्व एशिया से आकर्षक पकौड़ी हो या भूमध्यसागरीय ताजा, हस्तनिर्मित पास्ता। ये सभी होटल समूह के इन-हाउस मिक्सोलॉजिस्ट द्वारा डिनर और भोजन के मूड के अनुरूप कॉकटेल और मॉकटेल के एक स्पेक्ट्रम के साथ आते हैं।

शाम का मेरा पहला कॉकटेल एक व्हिस्की खट्टा है जिसके बाद एक ताज़ा जिन-आधारित भूलभुलैया खट्टा है। मूल्य निर्धारण काफी उचित है, जैसे-जैसे आपका भोजन आगे बढ़ता है, आपको और अधिक प्रयास करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

इंद्रियों के लिए एक दावत

सबसे पहले आने वाला है टोंजिन बर्न गार्लिक सूप, गहरा भूरा और कुछ क्रंच के लिए ताजी सब्जियों से भरा हुआ। सूप बहुत मसालेदार नहीं है, लेकिन ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च अंदर से गर्माहट प्रदान करती है, जो हमें आने वाले समय के लिए तैयार करती है। जब तक आप सूप पर बड़े नहीं होते, मैं इसे आपके सह-डाइनर के साथ विभाजित करने की सलाह दूंगा। उन लोगों के लिए जो कुछ और आग के लिए तरस रहे हैं, पाउंड मिर्च और सीताफल चिकन शोरबा का प्रयास करें।

मिसेज मैज में ढेर सारे ऐपेटाइज़र्स आपके स्वाद को बढ़ा देंगे। उन लोगों के लिए, जो सहजता से, कुरकुरे मकई की एक प्लेट पसंद करते हैं, रॉक कॉर्न टेम्पपुरा का विकल्प चुनें। दोनों पर्यायवाची हैं, लेकिन श्रीमती मैज के विचार में उस कोटिंग के लिए एक हवादारता है जो आपको नहीं भरती है।

मैं बाओ का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, इसलिए जब हमारा सर्वर शेफ के स्पेशल स्टीम चिकन बाओ का भाप वाला हिस्सा निकालता है, तो मैं निराश नहीं होता। मेरे पास बाओस का मेरा उचित हिस्सा है जो बहुत घने हैं और अक्सर भरने को भर देते हैं। लेकिन यहाँ बाओ बादलों की तरह हैं। होइसिन चिकन अंदर से स्वादिष्ट और कोमल होता है, जो ताजा और कुरकुरा लेट्यूस का पूरक होता है, जिसके खिलाफ इसे घोंसला बनाया जाता है।

हयात गाचीबोवली होटल, तेलंगाना में श्रीमती मैज रेस्तरां में एक व्हिस्की खट्टा | चित्र का श्रेय देना: दिव्य कला भवानी