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पराठे किसे पसंद नहीं होते? परतदार बनावट जो खाना पकाने के दौरान सतह पर मक्खन को ब्रश करके हासिल की जाती है, या परतों को अलग करने की वास्तविक क्रिया, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, और फिर उन्हें दाल, दही, या कुछ करी में डुबो कर – परांठे सबसे सरल लेकिन सबसे सरल में से एक हैं एक भारतीय भोजन के संतोषजनक सुख। ग्रिल्ड, फ्राइड या स्टफ्ड परांठे को आप ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर या फिर स्नैक के तौर पर खा सकते हैं. अगर विनम्र पराठे के बारे में यह छोटा सा परिचय आपको तरस रहा है, तो हमने आपको कवर कर लिया है। यहां 7 पराठे रेसिपी हैं जो लगभग 20 मिनट में एक साथ आती हैं।
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तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें, और कुछ क्रिस्पी, चबाये और बटररी पराठे बनाएं।
1) सादा पराठा
परंपरागत रूप से, परांठे को सादा बनाया जाता है। यहां, गेहूं के परांठे पर घी लगाया जाता है और आप अपनी पसंदीदा करी के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है. और अगर आपका पराठा पूरी तरह गोल नहीं है तो चिंता न करें। अभ्यास से आप उस कला को भी सिद्ध कर सकते हैं।
मक्खन के साथ आलू पराठा
2) आलू पराठा
पारंपरिक सादे परांठे के अलावा, आटे को किसी तरह की पकी हुई सब्जी जैसे आलू से भी भरा जा सकता है। इस पराठे को बनाने के लिए जिन अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, वे हैं धनिया, मिर्च और कुछ मसाले। इन्हें सादे दही या अचार के साथ खाएं।
3) चुकंदर पराठा
इस संस्करण में, आलू की फिलिंग को चुकंदर से बदलें। सब्जी बहुत सारे पोषण के साथ-साथ रंग भी जोड़ती है। ताज़े और गरमागरम अचार या दही के साथ डिप के रूप में परोसें। खाना पकाने का समय सिर्फ 10 मिनट है।
अचार के साथ मल्टी ग्रेन पराठा
4) मल्टीग्रेन पराठा
दिखने के मामले में, यह सबसे अच्छा दिखने वाला पराठा नहीं हो सकता है। हालांकि, यह पोषण में बहुत अधिक है, ज्वार और रागी के लिए धन्यवाद जो इसे बनाने में जाता है। और विश्वास करें या न करें, आप इस पराठे को सिर्फ 5 मिनट में बना सकते हैं।
5) चॉकलेट पराठा
हां, आपने उसे सही पढ़ा है! हम आपके लिए चॉकलेट पराठे की रेसिपी भी लेकर आए हैं। लंच हो या डिनर, बच्चों को यह पराठा जरूर पसंद आएगा। इसके साथ कुछ स्मूदी या डेसर्ट बनाएं और आपका ट्रीट तैयार है।
6) सत्तू का पराठा
बिहार और उसके पड़ोसी क्षेत्रों में, जहां सत्तू एक मुख्य व्यंजन है, पराठे की यह शैली विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है, जो इसे एक पौष्टिक नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात के खाने का विकल्प बनाता है।
बर्फी पराठा मीठा होता है.
7) बर्फी पराठा
यह पराठे का एक और मीठा संस्करण है, और आप इसे किसी भी उत्सव के अवसर पर बना सकते हैं जब आपके घर में खोवा / मावा की मिठाइयाँ भर जाती हैं। अगर इतनी मिठाइयों का सेवन करना बहुत ज्यादा हो जाता है, तो बस उन्हीं से भरवां पराठे बना लें। कार्य को पूरा करने के लिए आपको लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होगी।
अगली बार अगर आपके घर में कुछ अनपेक्षित मेहमान हों, तो कुछ शाकाहारी या मांसाहारी करी के बगल में पराठों का ढेर लगाएं और देखें कि ब्रेड एक पल में प्लेटों से गायब हो जाते हैं।
