एक जैविक मसाले का एक टुकड़ा |

अनीता क्रिस एवर्ट एक विज्ञापन पृष्ठभूमि से हैं और एक जैविक जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध हैं। उनके जीवन के अनुभवों ने उन्हें जैविक मसाले बेचने के लिए अवडेटा ऑर्गेनिक्स शुरू करने के लिए प्रेरित किया।

“मैंने पाया कि मेरे बच्चे अक्सर बीमार पड़ जाते हैं और मैं उन्हें घर का बना, प्राकृतिक, स्वस्थ और रासायनिक मुक्त भोजन उपलब्ध कराना चाहता था जो उनकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे। इसी तरह अवाडाटा ऑर्गेनिक्स अस्तित्व में आया।”

उसने बहुत शोध किया और विशेषज्ञों से मुलाकात की। “जब हमने लॉन्च किया, तो हम जानते थे कि वहां कई जैविक उत्पाद थे। इसलिए, हमने मसालों पर ध्यान केंद्रित किया क्योंकि यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां सबसे ज्यादा मिलावट होती है।”

उन्होंने हल्दी, मिर्च, धनिया, काली मिर्च पाउडर और तरल गुड़ से शुरुआत की। “इसे गुड़ का सबसे शुद्ध रूप माना जाता है। ये बिना एडिटिव्स, कलर या प्रिजर्वेटिव के साथ आते हैं। हमारे पास खेत नहीं है, इसलिए हम प्रमाणित जैविक किसानों से खरीदते हैं और फिर अपना मसाला बनाते हैं।”

Avadata के पास लगभग 108 उत्पाद हैं, जिनमें शामिल हैं सांभर तथा रसमी पाउडर, पुलिओगरे गोज्जू, नारियल का तेल, साथ ही फिश फ्राई और फिश करी पाउडर, जो सदियों पुराने पारिवारिक व्यंजनों का उपयोग करके बनाया गया है।

अनीता का कहना है कि उत्पाद व्यस्त लोगों को पूरा करते हैं, जो कुछ प्राकृतिक चाहते हैं, लेकिन इसे बनाने के लिए समय नहीं है।

अनीता के अनुसार, महामारी के दौरान बिक्री अच्छी थी। “लोग अचानक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो रहे थे और जैविक चीजों की ओर झुकाव करने लगे थे। मेरा मानना ​​है कि जीवनशैली में बदलाव लाने के लिए किसी कठोर घटना का इंतजार नहीं करना चाहिए। क्यों न अभी एक छोटे से तरीके से शुरुआत करें? तमाम कोशिशों के बाद भी हमारा घर भी शत-प्रतिशत जैविक नहीं है। आप एक दिन उठकर यह नहीं कह सकते कि ‘आज हम जैविक हो गए’। इसके बजाय, यह एक जीवन शैली है जिसे कोई अपनाता है। यह एक चुनौती है जब बच्चे इसमें शामिल होते हैं क्योंकि वे हमेशा पिज्जा या बर्गर की मांग करते हैं। माता-पिता के रूप में, हमें जागरूकता पैदा करने और उन्हें यह सिखाने की ज़रूरत है कि वैकल्पिक भोजन की आदतें स्वस्थ होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हो सकती हैं। ”

अवडाटा ऑर्गेनिक्स ऑनलाइन उपलब्ध है।