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शाम की चाय इसके साथ जाने के लिए कुछ कुरकुरे, कुरकुरे और मसालेदार के बिना अधूरी है। भारत में ज्यादातर लोग शाम की चाय या कॉफी के साथ कुछ न कुछ खाना चाहते हैं। एक, यह अंतिम गंतव्य (रात के खाने) तक पहुंचने से पहले आराम से रुकने जैसा है। दो, रात के खाने से पहले अगले कुछ घंटों तक हर किसी को एक फिलर की जरूरत होती है। भारतीयों को शाम के नाश्ते के रूप में कचौरी और एक कप चाय बहुत पसंद होती है। यह हल्का है, पोषक तत्वों से भरपूर है और हमारे कैलोरी स्तर को बनाए रखने में हमारी मदद करता है। अन्य स्नैक्स की तुलना में यह संतोषजनक भी है।
शाम दिन का वह समय होता है जब भूख हड़ताल होती है। कई डायटीशियन शाम को कम मात्रा में भोजन करने की सलाह देते हैं ताकि रात का खाना हल्का हो। वजन को नियंत्रित रखने के लिए यह एक बुद्धिमान रणनीति है। तो, यहाँ पाँच कचौरी रेसिपी हैं जिन्हें आपको घर पर आज़माना चाहिए:
1.मूंग दाल की कचौरी
मूंग दाल के फायदे और फायदे इस कचौरी को सभी उम्र के लोगों की पसंदीदा कचौरी बनाते हैं। थोड़ी तीखी, ये कचौरी सभी कचौरी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय हैं।
2.मोठ कचौरी
मोठ की फलियाँ कचौरियों में मूंग की दाल का विकल्प होती हैं। समान रूप से मसालेदार और प्रोटीन से भरपूर, वे पूरे भारत में व्यापक रूप से खाए जाते हैं। मसाले, चटनी और प्याज और टमाटर के साथ मिश्रित मोठ इस रेसिपी में किक जोड़ते हैं।
अगर आप उन लोगों के पक्ष में हैं जो अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, तो इस नो-फ्राई रेसिपी को आजमाएं। अधिकांश कचौरी व्यंजनों के विपरीत, यह मैदा (सभी उद्देश्य के आटे) के बजाय सूजी (सूजी) से बनाया जाता है। इन्हें तेल में तलने की बजाय स्टीम कर लें।
4.मसाला कचौरी
यह आम तौर पर मूंग, उड़द की दाल और अन्य स्टफिंग के मसालेदार मिश्रण से भरा होता है। लेकिन यहाँ एक मसाला कचौरी रेसिपी है जो सुबह या शाम की चाय के साथ बनाने के लिए एकदम सही है।
5.प्याज कचौरी
कचौरियों के साथ, स्टफिंग की संभावनाएं अनंत हैं। डीप-फ्राइड, गोल्डन, परतदार और मसालेदार प्याज चॉप्स और मैश किए हुए आलू के साथ भरवां, यह रेसिपी एक नो-फ़स विकल्प है। आप इसे अनपेक्षित रूप से आने वाले मेहमानों के लिए जल्दी से पका सकते हैं।
ये स्वादिष्ट कचौरी बनाएं और हमें बताएं कि आपको कौन सी कचौरी सबसे अच्छी लगी।
