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चलिए शुरू करते हैं कि विटामिन डी क्या है? यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है। अक्सर सनशाइन विटामिन के रूप में जाना जाता है, आपके शरीर को कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, कैल्शियम एक खनिज है जो हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य के निर्माण के लिए जिम्मेदार है। क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्ता लिखती हैं, “विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया (नरम हड्डियां) हो जाती हैं क्योंकि उन्हें मजबूत रखने के लिए आवश्यक खनिज हड्डियों में प्रवेश नहीं करते हैं।”
धूप विटामिन पर लोड करने का सबसे अच्छा तरीका स्पष्ट रूप से धूप के माध्यम से है। ब्रिटिश डायटेटिक्स एसोसिएशन हमारे विटामिन डी को ठीक करने के लिए सप्ताह में तीन बार सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे के बीच कम से कम 15 मिनट धूप में रहने की सलाह देता है। हालांकि, सूरज के अलावा, कई विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ भी हैं जो आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में आपकी मदद कर सकते हैं, और आप उन्हें पेय, जूस या सूप के रूप में भी ले सकते हैं। यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिनका सेवन आप स्वस्थ विटामिन डी के सेवन को बनाए रखने के लिए कर सकते हैं।
(यह भी पढ़ें: विटामिन डी आंत के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में भी सुधार कर सकता है: अध्ययन I अपने आहार में विटामिन डी कैसे शामिल करें)
यहां आपके लिए 5 विटामिन युक्त खाद्य विकल्प दिए गए हैं:
1. संतरे का रस:
हम जानते हैं कि संतरा विटामिन सी का भंडार है; लेकिन क्या आप जानते हैं कि संतरा विटामिन डी का भी अच्छा स्रोत हो सकता है। पता चलता है कि वे विटामिन डी से भरे हुए हैं और अपने नाश्ते में एक गिलास ताजा संतरे का रस शामिल करने से आप जितना जानते हैं उससे कहीं अधिक लाभ हो सकते हैं।
संतरा विटामिन डी के लिए अच्छा होता है
2. मशरूम का सूप:
चूंकि मशरूम धूप में उगते हैं, वे स्वाभाविक रूप से विटामिन डी से भरपूर होते हैं। वे मैग्नीशियम से भी भरपूर होते हैं जो आपके शरीर में विटामिन डी के उपयोग में मदद करते हैं। कोशिश करें और अपने आहार में मशरूम की सही किस्म को शामिल करें। एक आसान क्रीमी मशरूम सूप बनाएं जो आपके विटामिन डी के सेवन में आपकी मदद कर सके।
3. गाय का दूध:
ऐसा कहा जाता है कि एक गिलास गाय का दूध पीने से विटामिन डी और कैल्शियम दोनों की जरूरत पूरी हो जाती है। डीके पब्लिशिंग द्वारा प्रकाशित एक किताब ‘हीलिंग फूड्स’ का सुझाव है, “पूर्ण वसा वाले दूध का प्रयोग करें, क्योंकि इसमें केवल 4 प्रतिशत वसा होता है, इसकी वसा को हटा दें, और इसके वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के भी कम हो जाते हैं। “
दूध अपने आहार में विटामिन डी और कैल्शियम दोनों को शामिल करने का एक अच्छा तरीका है
4. दही आधारित पेय:
दही विटामिन डी, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है, और दही पर आधारित पेय जैसे लस्सी और छाछ का सेवन आपको आवश्यक विटामिन पीने में मदद कर सकता है। यूएसडीए के आंकड़ों के मुताबिक, 1 कप दही में 5 आईयू विटामिन डी होता है।
5. सोया मिल्कशेक:
सोया दूध और जई का दूध जैसे पौधे आधारित दूध के विकल्प विटामिन डी और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ मजबूत होते हैं। बाजार से पैकेज्ड सोया दूध खरीदने से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि वे संरक्षक और योजक के साथ आते हैं।
पौधे आधारित दूध विटामिन डी के सेवन के लिए भी अच्छा होता है
(यह भी पढ़ें: 80% COVID-19 मरीजों में मिली विटामिन डी की कमी; विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए आहार स्रोत)
ये कुछ खाद्य विकल्प हैं जो आपको स्वस्थ विटामिन डी का सेवन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा बेहतर होता है, खासकर यदि आप पहले से ही किसी अंतर्निहित स्थिति से पीड़ित हैं।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से सलाह लें। NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
