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कैफ़े, लक्ज़े डिज़ाइनर और ब्यूटी शोरूम, विचित्र बुकस्टोर्स और बहुत कुछ के साथ, दिल्ली का खान मार्केट संभवतः प्राचीन काल से राजधानी के सबसे लोकप्रिय आकर्षण के केंद्रों में से एक है। अगर आप बार-बार आने वाले आगंतुक हैं, तो आपने देखा होगा कि रेस्तरां आते और जाते हैं, लेकिन ‘पसंदीदा’ के बाहर की कतार कभी भी हिट नहीं लगती है, स्ली ग्रैनी, एक आरामदायक रेस्तरां, जो आंतरिक लेन में स्थित है, जब हम एक टेबल प्राप्त करने में कामयाब रहे। एक व्यस्त शुक्रवार की शाम को, हमने उनके नए वांडरालस्ट मेनू से कॉकटेल की एक श्रृंखला की कोशिश की, साथ ही रेस्तरां के हस्ताक्षर व्यंजनों के साथ। यहाँ हमारे विचार हैं।
हमें बताया गया कि एक्सप्लोरर क्लब; एक नई कॉकटेल श्रृंखला जो यात्रा, उड़ानों, नए अनुभवों और यादों से प्रेरित है। दुनिया के कुछ सबसे प्रसिद्ध पेय पदार्थों में से 8 हस्ताक्षर कॉकटेल के साथ, यह कॉकटेल मेनू आपको पसंद के लिए खराब होने के लिए निश्चित है। मेनू 8 सिग्नेचर कॉकटेल का दावा करता है, जो वेनिस (इटली) में हैरी के बार, लॉन्ग बार (रैफल्स होटल, सिंगापुर), डांटे (न्यूयॉर्क शहर), अमेरिकन बार (सेवॉय होटल, लंदन) और बार होशी से, स्ली ग्रैनी की शैली में समाहित है। (टोक्यो)।
हमारे पूर्ण पसंदीदा मीठे और शानदार सफेद-रम आधारित कॉकटेल नाविक थे, जिसके बाद ताज़ा डॉक्टर, मजबूत संकेत अदरक और चुकंदर के साथ। सिट्रस होस्ट, जिन, संतरे के रस और बिटर के साथ बनाया गया है, सभी जिन प्रेमियों के लिए आदर्श है, और हम जानते हैं कि वे बहुत अच्छे हैं। मेनू स्ली नानी, खान मार्केट (नई दिल्ली) और इंदिरानगर (बेंगलुरु) में उपलब्ध है। कॉकटेल की कीमत Rs.449 ++ है
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कॉकटेल: द सेलर एंड द डॉक्टर
फोटो साभार: सुष्मिता सेनगुप्ता
भोजन पर आकर हमने स्मोक्ड हैम सलाद के साथ शुरुआत की। एक बेदाग प्रस्तुति में, हैम के स्मोक्ड टुकड़े एक कुरकुरी ब्रोच के चारों ओर लपेटे गए, अरुगुला के पत्तों और परमेसन की छीलन के साथ, एक तृप्त शुरुआत के लिए।
हैम सलाद और काली मिर्च सामन
फोटो साभार: सुष्मिता सेनगुप्ता
हम तब खींचे गए चिकन टैकोस और डिकॉस्ट्रिक्टेड चीज़ टोस्ट के लिए आगे बढ़े, मूल सोच के संदर्भ में स्ली दादी ने इन दो प्रसाद को पार्क के बाहर मारा। पूरे गेहूं की रोटियों के साथ बनाया गया टैको, दक्षिण भारतीय शैली के सौसी चिकन, टमाटर की चटनी और मसालेदार प्याज से भरा है। विघटित चिकन चीज़ टोस्ट, पिंटो चीज़, चार्ली मिर्च, टमाटर जैम कैंडीज अखरोट की एक परत के साथ आया था और मेल्बा टोस्ट से बना था। सुस्वादु भोजन जो आराम देता है, ठीक है, हम इसके लिए यहाँ हैं।
पनीर टोस्ट और फ्राइड चिकन को तोड़ दिया
फोटो साभार: सुष्मिता सेनगुप्ता
जौ का सलाद स्वाद और कुरकुरे का एक ताज़ा स्वाद है। बार्सिलोना चिंराट, चिंराट सफेद वाइन, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ बनाया सॉस में परोसा जाता है, और समान रूप से प्रभावशाली है तुर्की मेमने कोफ्ता, मुलायम भेड़ का बच्चा पकौड़ी पनीर, जाम, जड़ी बूटियों और अचार के साथ परोसा जाता है। चिकन की क्रस्टी कोटिंग थोड़ी बहुत महसूस हो सकती है, लेकिन चिकन की कोमलता निश्चित रूप से विजेता है।
बार्सिलोना चिंराट और चिकन टैकोस
फोटो साभार: सुष्मिता सेनगुप्ता
हम पेपरोनी पिज्जा की भी सलाह देंगे जो आर्गुला पत्तियों और मलाईदार परमेस्न्स की कमी के साथ आते हैं। डिल खट्टा क्रीम, आलू और बीन सलाद के साथ काली मिर्च सामन क्लासिक पर एक और बल्कि दिलचस्प है।
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फोटो साभार: सुष्मिता सेनगुप्ता
कहा पे:
स्ली नानी, नई दिल्ली – नंबर – 4, खान मार्केट, रवीन्द्र नगर, नई दिल्ली, दिल्ली 110003
स्ली ग्रैनी, बेंगलुरु – तीसरी मंजिल, # 618, 12 वीं मेन Rd, ठाको से ऊपर, इंदिरानगर, बेंगलुरु, कर्नाटक 560038
एएन ऑल-डे मीनू
सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी शो देखना।
