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शिल्पा शेट्टी इस सप्ताह के अंत में सभी ‘देसी’ जाती हैं।
बॉलीवुड अभिनेत्री शिल्पा शेट्टी कुंद्रा और उनकी ‘संडे बिंज’ पिछले काफी समय से शहर की चर्चा है। 45 वर्षीय दिवा, जो अपनी स्वस्थ जीवन शैली और स्वच्छ भोजन की आदतों के साथ दुनिया को एक प्रमुख फिटनेस लक्ष्य देती है, कभी भी अपने दोषी सुखों को साझा करने से नहीं कतराती है। यदि आप उसे इंस्टाग्राम पर फॉलो करते हैं, तो आप पाएंगे कि अभिनेत्री अपने दैनिक जीवन के लगभग हर स्लाइस को अपने अनुयायियों के साथ साझा करती है। समृद्ध और पतले चॉकलेट केक से लेकर स्वादिष्ट पनीपुरी और वड़ा पाव तक – हमने वीकेंड पर शिल्पा को अलग-अलग स्वादिष्ट और पापी व्यंजनों पर थिरकते देखा है। हालाँकि, ऐसा लगता है कि उसने इस सप्ताहांत को थोड़ा सरल, घरेलू और ‘देसी’ रखना पसंद किया।
अपने took संडे वाइब ’को साझा करते हुए, शिल्पा ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर लिया और सर्दियों के लिए विशेष प्रेम व्यक्त किया अचार। उसने इंस्टाग्राम कहानियां पोस्ट कीं, जहां वह खा रही है मसालेदार आचार, और हमें भरोसा है, उसके भाव इतने भरोसेमंद थे। “#gobishalgamgajarachar #sundayvibes,” उसने साथ लिखा था। चलो एक नज़र डालते हैं:
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सुपर स्वादिष्ट होने के अलावा, यह अचार स्वस्थ है और हमें मौसम का सही खिंचाव देता है। ताजा और कुरकुरे सर्दियों की सब्जी (फूलगोभी, शलजम और गाजर) अदरक, लहसुन, गुड़, सरसों के बीज, नमक, लाल मिर्च आदि से बने मसालेदार मिश्रण में भिगोया जाता है – यह सर्दियों का विशेष स्वाद है! आप इस आचार को या तो पराठे, रोटी, चावल, रोटी के साथ जोड़ सकते हैं या इसे ऐसे ही रख सकते हैं जैसे सर्दियों के सूरज को भिगोते हैं।
विंटर-स्पेशल: गोबी-शलगम कैसे बनाएं-गजर अचार | गोबी-शलगम-गजर आचार रेसिपी:
यहां हमारे पास एक त्वरित और सरल नुस्खा है जो आपको एक घंटे से भी कम समय में अचार के स्वादिष्ट जार को फुलाने में मदद कर सकता है। आपको बस इतना करना है कि एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और उसमें अदरक लहसुन और मसाले भूनें। सब्जियों को मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि पानी का वाष्पीकरण न हो जाए और सब्जियों का रंग काला-काला हो जाए। जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त करते हैं, तो सिरका और गुड़ (गुड़) के साथ बनाई गई सिरप को इसमें मिलाएं और मिश्रण करें। आंच बंद कर दें, आचार को ठंडा होने दें और फिर इसे किसी भी समय उपयोग के लिए एयर-टाइट जार में स्थानांतरित करें।
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इसे आज ही तैयार करें और सर्दियों में एडिय़ों की बोली लगाने से पहले इस मसालेदार आचार का आनंद लें।
सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, वह सभी को जानने के लिए तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।
