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BBQ कंपनी वर्तमान में दिल्ली एनसीआर में विस्तार का आनंद ले रही है और अब दिल्ली में (नोएडा और गुड़गांव में एक सहित) 4 आउटलेट हैं। यह भारत में बारबेक्यू अवधारणा की लोकप्रियता को देखते हुए बहुत आश्चर्य की बात नहीं है, और एक बारबेक्यू रेस्तरां की सुंदरता यह है कि कोई भी मौसम कैसा भी हो, आप एक टोपी की बूंद पर ताजा चारकोल वाले चिकन और मटन टिक्कों का आनंद लेते हैं। यह कहते हुए कि, इस तरह का विस्तार पहले अच्छे भोजन के अच्छे प्रदर्शन के निर्माण के बिना नहीं होगा और बीबीक्यू कंपनी ने इसे कवर किया है।
मेरा मानना है कि, एक मांस दावत अधिकांश शामों पर एक अच्छा विचार है, लेकिन विशेष रूप से मिर्च, सर्दियों की शाम को अपील करता है। यह इतनी सर्द शाम थी कि हमने नोएडा के गार्डन गैलेरिया मॉल में द बीबीक्यू कंपनी का दौरा किया। यह जगह काफी स्वागत योग्य थी और इसमें परिवारों और दोस्तों का मिश्रण था, सभी जीवंत वातावरण का आनंद ले रहे थे।
बीबीक्यू कंपनी: स्टीवर्ड आपकी टेबल पर एक तंदूर स्थापित करता है और ताज़े ग्रील्ड कबाब लाता है।
मेनू में शुरुआत में सभी क्लासिक शाकाहारी और मांसाहारी कबाब और टिक्क शामिल थे। यह आपके टेबल पर एक तंदूर स्थापित करने और मटन साक कबाब, चिकन टिक्का, झींगा टिक्का और मछली टिक्का से लेकर मशरूम टिक्कस, सालसा आलू, और क्लासिक पनीर टिक्का तक ताजा ग्रील्ड टिक्का और कबाब लाने के साथ शुरू होता है। मकई मशरूम नमक और काली मिर्च और अनानास कबाब जैसे अन्य दिलचस्प शुरुआत काफी एक इलाज थे। मैं साल्सा आलू और मटन के कबाब का विरोध नहीं कर सका। आलू बाहर से खस्ता थे और मलाई साल्सा के साथ सबसे ऊपर आए। लेकिन मेरा दिल झींगुर करने के लिए जाता है – झींगे थोड़े मसालेदार किक के साथ रसीले थे और चूने के सुखद स्पर्श की सराहना की।
बीबीक्यू कंपनी: मुख्य पाठ्यक्रम मेनू दैनिक आधार पर बदलता रहता है।
कबाब खाने के बाद यदि आप चुनौती के लिए तैयार हैं, और स्पष्ट रूप से, मेरे साथी और मैं, उनके बुफे मुख्य पाठ्यक्रम के लिए जाते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम मेनू तय नहीं है; अर्थ वे मुख्य पाठ्यक्रम विकल्पों को दैनिक आधार पर बदलते रहते हैं। लेकिन एक चीज जो निश्चित है और वह कभी भी नहीं होती है – स्वाद! वेज और नॉन-वेज दोनों वर्गों में कुछ आश्चर्यजनक विकल्प थे – मटन रोगन जोश, बटर चिकन और झींगे करी से लेकर अमृतसरी छोले, पनीर दम पसन्दा और सरसो का साग। और अगर आप मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो आप हमेशा बिरयानी के लिए कुछ जगह बचाएंगे। उनके पेशावरी गोश्त बिरयानी को आज़माएं – मांस को पहले कम तापमान पर धीमी गति से पकाया जाता है जो मांस में सभी प्राकृतिक रस रखता है जो स्वाद को और बढ़ाता है। इस अवसर पर चुनौती थोड़ी बहुत बड़ी साबित हुई और हमें एक ‘टेकवे बैग’ प्रदान किया गया ताकि हम अगले दिन का आनंद लेने के लिए घर का सामान ले सकें!
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हम संभवतः मिठाई अनुभाग पर जा सकते हैं, यह देखते हुए कि हम पहले भी वहां गए थे, लेकिन जो गाजर का केक और चॉकलेट नट ब्राउनी ऑर्डर करने में लुभा नहीं सकते थे। यह अपने आप में सबसे अच्छा भोजन था … पूरी तरह से मीठा और पौष्टिक।
बीबीक्यू कंपनी एक मज़ेदार, शानदार जगह है। मांस प्रेमियों के लिए, निस्संदेह मीट की एक शानदार रेंज है, और संभवतः (और आश्चर्यजनक रूप से) एक से अधिक भोजन हम एक बैठे में प्रबंधित कर सकते हैं। एक आखिरी टिप: भूख लगना!
कहां: 220-221, गार्डन गैलेरिया मॉल, सेक्टर 38, नोएडा
मूल्य: INR 1,300 दो के लिए
शुभम भटनागर के बारे मेंआप अक्सर शुभम को एक छोटे से प्रामाणिक चीनी या इतालवी रेस्तरां में विदेशी खाद्य पदार्थों का नमूना ले सकते हैं और एक गिलास वाइन पी सकते हैं, लेकिन वह समान गर्मजोशी के साथ गर्म समोसे की पाइपिंग की एक प्लेट को नीचे गिरा देंगे। हालांकि, घर के खाने के लिए उनका प्यार सभी को पसंद आता है।
