Editor
रेवड़ी और चिक्की जैसे कुछ खाद्य पदार्थ चरम सर्दियों के दौरान एक छोटी उपस्थिति बनाते हैं और जब वे करते हैं, तो भारतीय घरों में लगभग हर दिन उन्हें खाने के लिए ढेर लगाया जाता है। चिल्की या गजक एक मीठा भारतीय स्नैक या मिठाई है जो गर्मजोशी और आराम देता है। गुड़ और मूंगफली से बनी चिक्की सबसे आम है जो आपको कन्फेक्शनरी दुकानों और सड़क के किनारे वाले स्टालों में मिलेगी। लेकिन वहाँ बाहर चिक्की की एक विशाल विविधता है कि आप इसे अलग-अलग स्वादों और बनावट में आज़मा सकते हैं।
इस चिक्की के साथ बनाया अमृत बीज वजन घटाने आहार या मधुमेह आहार के लिए चिक्की के एक स्वस्थ संस्करण की कोशिश नहीं करना चाहते हैं, जो उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है। अमरनाथ को राजगिरा, चोलिया या ‘रामदाना’ के रूप में भी जाना जाता है, जिसका अनुवाद ‘भगवान के अपने अनाज’ में होता है।
अमरनाथ या राजगिरा के आटे में लाइसिन की अच्छी मात्रा होती है, जो कैल्शियम के अवशोषण में मदद कर सकता है
फोटो साभार: iStock
अमरूद से बने लड्डू एक लोकप्रिय पारंपरिक भारतीय मिठाई है। यह आमतौर पर नवरात्रि जैसे उपवास त्योहारों के दौरान परोसा जाता है। बहुत से लोग रोटी, सूप, सलाद और यहां तक कि डेसर्ट की रेसिपी में बीज भी शामिल करते हैं। यह अमरूद की चिक्की एक ऐसी रेसिपी है जिसे आपको सर्दियों में अच्छी सेहत के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए।
आपको इस सर्दी को खुश करने के लिए बस दो सामग्रियों की आवश्यकता है – ऐमारैंथ और गुड़। आप चाहें तो इसमें काजू, मूंगफली, बादाम और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं ताकि इसमें ज्यादा फ्लेवर और कुछ और क्रंच मिल सकें।
इस सर्दियों में हेल्दी चिक्की रेसिपी ट्राई करें।
