इम्यूनिटी-बूस्टिंग उकाडो रेसिपी: यह गुजराती हर्बल टी मेथी को गले में खराश में मदद कर सकती है |

सर्दियों आखिरकार पूरे जोरों पर है। यह वर्ष का वह समय है जब हम अपने बालों को झड़ने देते हैं और बस लिप्त हो जाते हैं। लगभग हम सभी इस निप्पल के मौसम में एक उत्सव मोड पर जाते हैं। इन सभी के बीच, हम अक्सर स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों को नजरअंदाज कर देते हैं, जो सर्दियों को साथ लाता है। ठंड और खांसी से लेकर गले में खराश तक, हम इस दौरान कई मौसमी स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित होते हैं। इसलिए, स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमेशा इन वायरल और बैक्टीरिया के हमलों को रोकने के लिए प्रतिरक्षा को बढ़ाने पर जोर देते हैं। और ऐसा करने का एक सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने शीतकालीन आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो आपको भीतर से गर्म रखेंगे। कुछ ऐसे अद्भुत खाद्य पदार्थ हैं अदरक, गुड़, तिल, मूंगफली और विभिन्न रसोई मसाले। आप बे पर मौसमी फ्लू और ठंड रखने के लिए इन सामग्रियों के साथ कड़ा या हर्बल चाय तैयार कर सकते हैं।

हम आपके लिए एक हर्बल शंखनाद लाते हैं जो सर्दियों के दौरान एक लोकप्रिय गुजराती पेय के लिए बनाता है – इसे उकाडो कहा जाता है। उकादो मूलतः एक है Kadha विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों के साथ बनाया गया है और कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ है। नियमित चाय के लिए एक आदर्श प्रतिस्थापन, यूकाडो नुस्खा में कई विविधताएं हैं। जबकि कुछ इसे दूध के साथ तैयार करना पसंद करते हैं, अन्य लोग दूध को पेय में जोड़ने से बचते हैं। आप शामिल या बहिष्कृत भी कर सकते हैं जड़ी बूटी तुम्हारी पसन्द का। वास्तव में, हर गुजराती घराने की अपनी अनूठी उगाडो रेसिपी है।

इस विशेष नुस्खा में, हमने अदरक, हल्दी, पुदीना, नींबू और कुछ स्वस्थ मसालों को शामिल किया और उन्हें उबलते पानी में अच्छी तरह से पीसा। यह पेय न केवल बढ़ावा देने में मदद करेगा रोग प्रतिरोधक शक्ति लेकिन यह भी खांसी को दूर करता है और गले में खराश को शांत करता है। हमने पकवान में थोड़ी मिठास जोड़ने के लिए शहद का भी इस्तेमाल किया। हालाँकि, आप शहद की जगह ले सकते हैं गुड़ सिरप इसे और अधिक सर्दियों के अनुकूल बनाने के लिए।

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इम्युनिटी-बूस्टिंग रेसिपी: यहाँ उकीडो के लिए नुस्खा है – गुरजती हर्बल टी (कढ़ा):

सामग्री:

1 दालचीनी छड़ी

4-5 काली मिर्च

3-4 लौंग

5-6 पुदीने के पत्ते

1 चम्मच शहद

आधा इंच कच्ची हल्दी

आधा इंच कच्चा अदरक

आधा / एक नींबू का रस

1 कप पानी

तरीका:

कच्ची हल्दी और अदरक को पीस लें। एक तरफ रख दो।

1 कप पानी उबालें और उसमें कद्दूकस की हुई अदरक, हल्दी, दालचीनी, काली मिर्च और लौंग डालें। 4-5 मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।

अब, आंच बंद कर दें और इसमें पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करें और इसे कुछ समय के लिए जलने दें।

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इसे तनाव दें, थोड़ा शहद जोड़ें और घूंट लें।

हैप्पी विंटर्स!