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स्थानीय अधिकारियों ने एफआईआर दर्ज करके जवाब दिया, दूषित या मिलावटी अनाज के आटे की आपूर्ति के संदेह में कम से कम दो दुकानों और एक गोदाम को सील कर दिया।
अक्सर व्रत के दौरान खाया जाने वाला कुट्टू का आटा एक अनाज नहीं बल्कि एक बीज है और हालांकि यह पौष्टिक होता है, लेकिन मिलावटी या एक्सपायर्ड होने पर यह जल्दी खराब हो सकता है और फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। (न्यूज़18)
सुपरटेक इकोविलेज-3, रॉयल कोर्ट सोसाइटी और हिमालयन प्राइड सहित कई आवासीय सोसायटियों में दर्जनों लोग रविवार को महाशिवराती पर अपना उपवास तोड़ते समय कुट्टू आटा (एक प्रकार का अनाज का आटा) से बना खाना खाने के तुरंत बाद बीमार पड़ गए। लक्षणों में मतली, उल्टी, पेट दर्द, बुखार और चक्कर आना शामिल थे और कई लोगों को इलाज के लिए नजदीकी अस्पतालों में ले जाया गया।
रिपोर्टों में कहा गया है कि इन सोसायटियों में लगभग 70 लोग प्रभावित हुए हैं। स्थानीय अधिकारियों ने एफआईआर दर्ज करके जवाब दिया, दूषित या मिलावटी अनाज के आटे की आपूर्ति के संदेह में कम से कम दो दुकानों और एक गोदाम को सील कर दिया और आपूर्ति से जुड़े कई व्यक्तियों को हिरासत में ले लिया।
प्रारंभिक जांच से पता चलता है कि आटा मिलावटी या दूषित हो सकता है, लेकिन सटीक कारण (उदाहरण के लिए, बैक्टीरिया संदूषण, फंगल विषाक्त पदार्थ) की पुष्टि करने के लिए आधिकारिक प्रयोगशाला परीक्षण के परिणाम अभी भी लंबित हैं।
अतीत में इसी तरह की घटनाएं
हालांकि, लोगों के बीमार पड़ने की यह पहली घटना नहीं है. अतीत में ऐसी कई घटनाएं सामने आई हैं:
2025 – दिल्ली में बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता
उत्तर-पश्चिम दिल्ली में नवरात्रि के दौरान कुट्टू के आटे से बना खाना खाने के तुरंत बाद लगभग 150-200 लोग उल्टी और मतली से बीमार पड़ गए। कई इलाकों से मामले सामने आए और अधिकारियों ने आटे की गुणवत्ता की जांच शुरू की।
2024-बिजनौर और मेरठ (यूपी)
नवरात्रि के पहले दिन, कुट्टू के आटे से बने पकौड़े खाने से बिजनौर और मेरठ जिलों के गांवों में कम से कम 250 लोग बीमार हो गए। कई लोगों को पेट दर्द, दस्त, चक्कर आना और बेहोशी जैसे लक्षणों के लिए इलाज किया गया और जिन दुकानों से आटा खरीदा गया था, उन्हें जांच के लिए चिन्हित किया गया।
2024 – उत्तर प्रदेश अनेक गांव
नवरात्रि-सीजन की एक अन्य घटना में, यूपी क्षेत्र के कई गांवों में लगभग 125-150 लोग कुट्टू के आटे से बनी पूड़ी और पकौड़े खाने के बाद बीमार पड़ गए। स्थानीय अधिकारी संदूषण या मिलावट का पता लगाने के लिए आटे के स्रोत का पता लगा रहे थे।
2023 – सोनीपत (हरियाणा)
नवरात्रि के पहले दिन, संदिग्ध कुट्टू के आटे से बना भोजन खाने के बाद सोनीपत में लगभग 350 लोग फूड पॉइज़निंग का शिकार हो गए। विशेषकर महिलाओं और बच्चों के अस्पताल में भर्ती होने की खबरें थीं।
2023 – मोदीनगर और गाजियाबाद (यूपी)
इसी अवधि में, गाजियाबाद के मोदीनगर इलाके में कुट्टू के आटे से बना खाना खाने के बाद कम से कम 17 लोगों को पेट दर्द और दस्त के कारण अस्पतालों में भर्ती कराया गया।
2020 – उत्तराखंड गांव मामले
नवरात्रि 2020 में कुट्टू के आटे से बनी रोटियां खाने से रूड़की (उत्तराखंड) के ग्रामीण इलाकों में करीब 32 लोग बीमार हो गए। बाद में अधिकारियों ने बचा हुआ स्टॉक जब्त कर लिया और आपूर्ति की जांच की।
कुट्टू आटा खाने के बाद इतने सारे लोग बीमार क्यों पड़ जाते हैं?
ऐसी घटनाएं आम प्रतीत होती हैं क्योंकि कुट्टू आटा एक मौसमी, उच्च जोखिम वाला उत्पाद है जिसकी नवरात्रि और महाशिवरात्रि जैसे त्योहारों के दौरान अचानक, बड़े पैमाने पर मांग देखी जाती है – और यह संयोजन संदूषण के लिए एकदम सही स्थिति बनाता है।
दूषण: वर्ष के अधिकांश समय में, कुट्टू के आटे का व्यापक रूप से सेवन नहीं किया जाता है। लेकिन व्रत त्योहारों के दौरान पूरे उत्तर भारत में अचानक मांग बढ़ जाती है। ऐसी स्थिति में पुराना स्टॉक बाजार में उतारा जा सकता है। छोटी मिलें तेजी से उत्पादन बढ़ाने के लिए बनाई जाती हैं और गुणवत्ता की जांच मात्रा के साथ तालमेल नहीं बिठा पाती है। जब आपूर्ति शृंखलाएं खिंचती हैं, तो मानक फिसल सकते हैं।
खराब भंडारण की स्थिति: कुट्टू आटा विशेष रूप से नमी और गर्मी के प्रति संवेदनशील है। यदि इसे अनुचित तरीके से संग्रहित किया जाए तो इसमें फंगल विकास हो सकता है। यह मायकोटॉक्सिन (फफूंद से विषाक्त पदार्थ) उत्पन्न कर सकता है। यह सामान्य गेहूं के आटे की तुलना में तेजी से खराब हो सकता है। पैकेज्ड गेहूं के आटे के विपरीत, कुट्टू आटा अक्सर स्थानीय बाजारों में खुला बेचा जाता है, जिससे संदूषण का खतरा बढ़ जाता है।
अल्प शैल्फ जीवन: क्योंकि इसमें गेहूं की तुलना में अधिक प्राकृतिक तेल होता है, कुट्टू का आटा तेजी से खराब हो सकता है। यदि प्रशीतित या वायुरोधी संग्रहित न किया जाए, तो इसमें खट्टी या बासी गंध आने लगती है और इसका सेवन करना असुरक्षित हो जाता है। कई खरीदार ताजगी की सावधानीपूर्वक जांच नहीं कर सकते हैं, खासकर जब उपवास से पहले जल्दी में खरीदारी करते हैं।
इसे खाने का तरीका: व्रत के दौरान लोग लंबे अंतराल के बाद खाना खाते हैं। भोजन अक्सर गहरे तले हुए होते हैं (पूरी, पकौड़े) और हिस्से का आकार बड़ा हो सकता है। तैलीय भोजन और गाढ़े आटे के साथ खाली पेट रहने से पाचन संबंधी परेशानी होने की अधिक संभावना होती है – भले ही आटा दूषित न हो।
फ़रवरी 17, 2026, 15:03 IST
