Chief Editor
दिल्ली एनसीआर और देश के कई हिस्सों के बाजार हाल ही में दूध की आपूर्ति में गिरावट और मांग में वृद्धि के कारण मक्खन की आपूर्ति में कमी का सामना कर रहे हैं।
नई दिल्ली: दिल्ली एनसीआर के बाजार हाल ही में मक्खन की आपूर्ति में कमी का सामना कर रहे हैं। उद्योग के सूत्रों ने दावा किया कि दूध की आपूर्ति में गिरावट और मांग में वृद्धि के कारण देश के कई हिस्सों में मक्खन की आपूर्ति बाधित हुई है।
इसका एक बड़ा कारण गुजरात और राजस्थान सहित कई राज्यों में मवेशियों के सिर में गांठदार त्वचा रोग का प्रकोप है। इसके अलावा, मवेशियों की मौत और चारे की कीमतों में वृद्धि के कारण कई किसानों ने अपना डेयरी व्यवसाय बंद कर दिया है।
इसके कारण, दूध उत्पादन में गिरावट दर्ज की गई है, जिससे मक्खन और घी सहित कुछ डेयरी उत्पादों की आपूर्ति कम हो गई है।
नोएडा के एक वितरक ने कहा कि पिछले कुछ हफ्तों से उन्हें लगभग आधी मात्रा में मक्खन मिल रहा है। “900-1,000 बक्से के स्थान पर, हमें प्रति सप्ताह लगभग 500 बक्से मक्खन प्राप्त हो रहे हैं। कंपनियां कह रही हैं कि जल्द ही आपूर्ति बहाल कर दी जाएगी।
स्थिति पर टिप्पणी करते हुए, मदर डेयरी के एक प्रवक्ता ने कहा, “त्योहारों के मौसम में दूध और दुग्ध उत्पादों की खपत बढ़ रही है। अधिकांश श्रेणियों के मामले में, मक्खन में भी उपभोक्ताओं और संस्थागत क्षेत्रों दोनों की मांग में वृद्धि देखी गई, जिससे बाजार में अस्थायी कमी हो गई। हालांकि हमने अपने अनुमानों को पार कर लिया है, उत्पादन में तेजी आई है और आपूर्ति जल्द ही सामान्य हो जाएगी।”
