विक्की कौशल ने पसंद की आत्मा के लिए यह सुखदायक पेय – देखें Pic |

चाहे वह चाइनीज थाली हो या स्वादिष्ट कबाब और चिकन टिक्का से भरी थाली, कभी-कभी ताज़ा पेय के बिना भोजन अधूरा लगता है। पेय पदार्थों की बात करें तो अब कई विकल्प हैं। कोई शीतल पेय, आइस्ड टी, या कुछ बियर का ठंडा गिलास चुन सकता है। इनके अलावा, हमारे पास पारंपरिक पेय पदार्थ हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि स्वस्थ भी हैं। सोल कढ़ी उन देसी ड्रिंक्स में से एक है जो आपको तुरंत एक घूंट के साथ ऊर्जा और ताजगी की खुराक दे सकता है।

गुलाबी रंग का समर कूलर आमतौर पर चिलचिलाती गर्मी को मात देने के लिए खाया जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप ठंडे मौसम में इसका आनंद नहीं ले सकते। ठीक यही है विक्की कौशल कर रही है। अभिनेता ने अपनी इंस्टाग्राम स्टोरीज में खुलासा किया कि एक गिलास बर्फीली सोल कढ़ी उनकी आत्मा को खिलाती है। ड्रिंक को हाथ में पकड़कर उन्होंने लिखा, “सोल कढ़ी आत्मा के लिए!”

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अब, घर पर ताज़ी तैयार सोल कढ़ी को निगलने से बेहतर क्या हो सकता है? तो, हम आपके लिए असली सोल कढ़ी की रेसिपी लेकर आए हैं।

घर पर सोल कढ़ी कैसे बनाएं:

सामग्री:

कोकम या आमसोल – 6 से 8

कसा हुआ नारियल – 1 कप

गर्म पानी – 1 कप

लहसुन – 2 लौंग

हरी मिर्च – 1 से 2

हींग / हिंग)

सेंधा नमक

धनिये के पत्ते

अब जब आपने सभी सामग्री को व्यवस्थित कर लिया है, तो सोल कढ़ी बनाने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:

स्टेप – 1 कोकम को 3/4 कप पानी में हींग और नमक डालकर भिगो दें। फिर 3-4 घंटे के लिए अलग रख दें

स्टेप – 2 कद्दूकस किए हुए नारियल को हरी मिर्च और लहसुन के साथ ब्लेंडर या मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें

स्टेप 3 – गाढ़े पेस्ट में से दूध को निचोड़ कर एक तरफ रख दें

स्टेप – 4 सूखे पेस्ट में एक और 3/4 कप पानी डालें और एक मिनट के लिए फिर से मिक्सर चलाएँ। अब फिर से दूध निकालें और इसे मूल अर्क में मिला दें। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं

स्टेप – 5 कोकम को पानी से निकालें और इसमें निकाले गए नारियल के दूध के मिश्रण को एक मलाईदार गुलाबी सोल कढ़ी पाने के लिए मिलाएं।

स्टेप – 6 सोल कढ़ी को लगभग एक घंटे के लिए आराम दें और फिर इसे ठंडा परोसें। आप इसे धनिया पत्ती के साथ भी सीज़न कर सकते हैं