गाजर पत्ता गोभी वड़ा: यह रेसिपी क्लासिक मेदु वड़ा में और क्रंच जोड़ती है |

वड़ा भारत के लगभग सभी व्यंजनों में शामिल है। उत्तर भारत में, यह एक नरम, स्पंजी, पानी से लथपथ पकोड़ा है, जिसे आमतौर पर दही वड़ा चाट के रूप में बनाया जाता है। दूसरी ओर, दक्षिण भारतीय एक कटोरी सांभर और चटनी के साथ अपने कुरकुरे तले हुए वड़ों का आनंद लेते हैं। एक चीज जो सभी वड़ों में कॉमन होती है वो है दाल। उदाहरण के लिए, मेदु वड़ा, भीगी हुई उड़द की दाल से बनाया जाता है, जिसे पीसकर विभिन्न मसालों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट वड़ा बनाया जाता है। मेदु वड़ा वैसे तो शानदार है, लेकिन हमने इसे यहां वेजी स्पिन देने का फैसला किया है। जिज्ञासु? अधिक जानने के लिए पढ़े।

मेदु वड़ा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जिसे आमतौर पर शाम को नाश्ते या छोटे भोजन के लिए लिया जाता है। लेकिन जब आप जल्दी शाम का नाश्ता करना चाहते हैं, तो आप विशेष चटनी या सांभर, या ऐसी कोई भी चीज़ जो बहुत अधिक समय लेती है, तैयार करने में इतना प्रयास नहीं करना चाहते हैं। अपने आप में स्वादिष्ट वड़ा बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के प्रयास में, हमने यह उपयोगी नुस्खा निकाला है।

गोभी और गाजर के अतिरिक्त क्रंच के साथ एक स्वादिष्ट मेडु वड़ा की कल्पना करें? हां, ऐसी रेसिपी मौजूद है और हमने इसे भी आजमाया। गाजर पत्ता गोभी वड़ा क्लासिक मेदु वड़ा को एक बिल्कुल नया चरित्र देता है, और हमें तुरंत ही इससे प्यार हो गया।

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मेदु वड़ा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है।

गाजर पत्ता गोभी वड़ा रेसिपी I How to make गाजर पत्ता गोभी वड़ा:

आप जिस तरह से मेडु वड़ा बनाते हैं, उसी तरह उड़द की दाल को कुछ घंटों के लिए भिगो दें और गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए पीस लें। अब इस पेस्ट में कद्दूकस की हुई गाजर और पत्ता गोभी के साथ नमक, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च या अपनी पसंद के अन्य मसाले डाल दें।

गाजर पत्ता गोभी वड़ा की विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

अगली बार जब आप दक्षिण भारतीय नाश्ते के लिए तरस रहे हों तो इस वड़ा रेसिपी को ट्राई करें, लेकिन आपके पास अन्य संगत बनाने के लिए समय और धैर्य नहीं है।

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्यार ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट होने का दोषी है। जब वह स्क्रीन पर अपने विचारों का घोंसला नहीं डाल रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।