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श्रिया प्लिगोंकर, जो वर्तमान में गोवा में अपनी छुट्टियों का आनंद ले रही है, ने हमें अपने भोजन के रोमांच से लथपथ छोड़ दिया। अपने नवीनतम इंस्टाग्राम पोस्ट में, अभिनेत्री ने “गोअन थाली” की एक तस्वीर साझा की। तस्वीर के साथ, श्रिया ने लिखा, “मैं एक गोअन थाली के लिए हर दूसरे भोजन को छोड़ सकती हूं।” माउथवॉटर भोजन में कुछ लोकप्रिय और पारंपरिक गोअन व्यंजन जैसे मालवानी प्रॉन करी, रवा तली हुई मछली, कोकम सार, सूखी भुनी हुई लहसुन और नारियल की चटनी, सूखी मछली का अचार और पफी चावल शामिल थे। हम केकड़ा मसाला, बैगन की सब्जी, और एक मनोरम शीरा (पुडिंग) भी देख सकते हैं। क्या आप भी थप्पड़ मार रहे हैं? क्योंकि हम निश्चित रूप से हैं!
क्या आप श्रिया पिलगांवकर की स्वादिष्ट मछली की थाली को देखकर एक स्वादिष्ट मछली की दावत के लिए तरस रहे हैं? खैर, हमारे पास गोवा के कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं।
1) रवा तली हुई मछली
यह गोवा में लोकप्रिय है। मछली को सूजी (रवा), लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और इमली के गूदे के मिश्रण में लेपित किया जाता है। फिर, इसे तला जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने में केवल 30 मिनट का समय लगता है।
2) गोवा झींगा करी
रसीले झींगे को नारियल की हल्की ग्रेवी में मसालेदार किक के साथ पकाया जाता है। आपको बस हल्दी, काली मिर्च, सिरका और हरी मिर्च चाहिए। यह व्यंजन मलाईदार और स्वादिष्ट है।
3) गोवा केकड़ा करी
समुद्री केकड़ों की अच्छाई का उपयोग करके बनाया गया एक स्वादिष्ट व्यंजन। केकड़ों को एक स्वादिष्ट हरी ग्रेवी में पकाया जाता है जिसे नारियल क्रीम, मिर्च पेस्ट, दालचीनी और धनिया के बीज जैसे मसालों के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है।
4) शार्क अंबोटिक
अंबोटिक एक लोकप्रिय गोवा शैली का मसाला है जो इमली के गूदे, मिर्च, लहसुन की कलियों और नारियल का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह नुस्खा अंबोटिक मसाला का उपयोग करके बनाई गई ग्रेवी में पकाए गए ताजा शार्क के टुकड़ों का उपयोग करता है।
5) गोअन फिश करी
यह रेसिपी गोवा की पारंपरिक शैली में बनाई जाने वाली जेस्ट फिश करी रेसिपी है। निविदा मछली को नींबू के रस और नमक में मैरीनेट किया जाता है। फिर मछली को कद्दूकस किए हुए नारियल, लहसुन, जीरा, इमली के गूदे और प्याज का उपयोग करके तैयार मसाले में पकाया जाता है। गरमा गरम चावल के साथ परोसिये और खाइये.
श्रिया पिलगांवकर की तरह, अब आप घर पर ही मछली खाने का मजा ले सकते हैं। हमें यह बताने के लिए कमेंट करें कि आपको कौन सी मछली की रेसिपी बनाने और खाने में सबसे ज्यादा मज़ा आया।
शानदार सप्ताहांत की शुभकामना!
