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मानसून के आने के साथ ही खांसी और फ्लू जैसे वायरल संक्रमण की चपेट में आने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, रोग से लड़ने वाले पोषक तत्वों और विटामिनों को लोड करके अपने बचाव को पहले से मजबूत करना आवश्यक है। और सूप आपके शरीर की जरूरतों को पूरा करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। चूंकि वे तरल रूप में होते हैं, इसलिए वे आपको लंबे समय तक हाइड्रेटेड और ऊर्जा से भरपूर रखते हैं। वे जिस तरह से (उबलते हुए) तैयार किए जाते हैं, वे पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखते हैं और पेट की सूजन को भी दूर रखते हैं।
एक मांसाहारी सूप को आमतौर पर प्रोटीन और विटामिन बी से भरपूर माना जाता है। यह आपको सहनशक्ति और हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने के अलावा मांसपेशियों को मजबूत करने और तेजी से बढ़ने में मदद कर सकता है।
यहां 5 नॉन-वेज सूप हैं जिनका आप इस मानसून में इलाज कर सकते हैं:
यह एक कम वसा वाला सूप है जो गाजर, पालक और कुछ चिकन बॉल्स जैसी स्वस्थ सब्जियों से भरा होता है। पकाने से पहले, सभी सामग्री कीमा बनाया हुआ और समान रूप से मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। परोसने से पहले बीन स्प्राउट्स और फटे हुए पालक के पत्ते डालें।
यह स्वस्थ सब्जियों से भरा कम वसा वाला सूप है
2. मेमने और चटपटी बेल मिर्च का सूप
बरसात की शाम के दौरान गर्म कटोरी मेमने का सूप पीना सबसे अच्छी भावनाओं में से एक है। मेमने की अच्छाई और सुगंधित मसालों के स्वाद और धुएँ के रंग की तीखी शिमला मिर्च से भरपूर, यह सूप अपने आप में एक भोजन हो सकता है।
पारंपरिक हिमालयन सूप जिसमें नूडल्स भी होते हैं, स्वादिष्ट और बरसात की शाम को परिपूर्ण होते हैं। यह तिब्बत, भूटान, नेपाल और भारत के कुछ हिस्सों जैसे लद्दाख, सिक्किम और अरुणाचल प्रदेश में लोकप्रिय है। सर्दियों में भी यह सूप पहाड़ियों में रहने वाले लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
यह एक पारंपरिक हिमालयन सूप है
यह रेसिपी एक भारतीय व्यंजन की अंग्रेजी व्याख्या है और इसकी उत्पत्ति ब्रिटिश शासन के दौरान तत्कालीन मद्रास क्षेत्र में हुई थी। नाम मोटे तौर पर “काली मिर्च के पानी” के रूप में अनुवाद करता है।
यह नुस्खा एक भारतीय व्यंजन की अंग्रेजी व्याख्या है
यह वसा में कम और लस मुक्त है। लेमनग्रास, अदरक, चूने के पत्ते और गलंगा, सुदूर पूर्व में एक पाक जड़ी बूटी, सूप के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाते हैं। यहाँ विचार यह है कि शोरबा बनाया जाए और फिर चिकन, मशरूम और नूडल्स डालें और उन्हें भीगने दें।
यह वसा में कम और लस से मुक्त है
तो, आप इनमें से कौन से पौष्टिक सूप के साथ उमस भरी बरसात की शामों में कुछ उत्साह के लिए सरसराहट करेंगे? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमें बताएं।
