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Ajwain Chakli रेसिपी: अगर आप क्रिस्पी स्नैकिंग पसंद करते हैं तो यह रेसिपी ज़रूर ट्राई करें।
भोजन के बीच उत्पन्न होने वाली क्रेविंग वास्तव में हम में से सबसे अच्छे से भी अपरिहार्य है। जिस क्षण भूख ने अजीब घंटे पर हमला किया, हम अनिवार्य रूप से चिप्स के एक बैग या नमकीन के एक पैकेट के लिए पहुंच जाते हैं। ये हमें फूला हुआ छोड़ देते हैं और शायद ही कभी घर के बने नाश्ते या नमकीन माल के रूप में पौष्टिक और तृप्तिदायक लगते हैं। क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि हमें एक स्वादिष्ट, घर का बना स्नैक मिला है, जिस पर आप बिंदी लगा सकते हैं? परम स्नैक रेसिपी की खोज यहाँ समाप्त होती है, क्योंकि हमारे पास बस वही है जो आपको चाहिए! यह अजवाईन चकली रेसिपी कुरकुरे, नमकीन और पूरी तरह से द्वि घातुमान योग्य है।
चकली एक कुरकुरी, गहरी तली हुई है जलपान आमतौर पर चावल के आटे, चना, या पिसी हुई दाल से बनता है। ये कुरकुरे प्रसन्न अपने नाम को अपने आकार से प्राप्त करते हैं, क्योंकि ‘चकली’ का संबंध ‘चक्कर’ से है, जिसका हिंदी में अर्थ है सर्पिल या सर्पिल। कसकर जख्मी चकली कॉइल के चारों ओर स्पाइक्स होते हैं और हर काटने के साथ मुंह में एक टेढ़ी-मेढ़ी बनावट होती है। चकली महाराष्ट्र और गुजरात में व्यापक रूप से लोकप्रिय है, और तमिलनाडु की एक समान अवधारणा है ‘मुरुक्कु‘।
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अजवाईन चकली रेसिपी: चकली को तले जाने के साथ ही बेक किया जा सकता है।
अजवाईन चकली एक अनोखी और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जो न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम स्वाद देती है। दिलकश मुंची को बहुत अधिक सामग्री या थकाऊ प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है; हर काटने के साथ अच्छे स्वाद की गारंटी!
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कैसे बनाएं अजवाईन चकली | अजवाईन चकली रेसिपी
अजवाईन चकली की रेसिपी आटा बनाने के साथ शुरू होती है। चावल और बेसन मिश्रित मसालों के साथ 2: 1 के अनुपात में मिलाया जाता है जो तैयारी के लिए एक नया किनारा जोड़ते हैं। आटा फिर थोड़ा पानी और तेल के साथ गूंधा जाता है ताकि सही स्थिरता हो सके – न तो बहुत कठोर और न ही बहुत नरम। एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तेल की एक कढ़ाही को गर्म करें और एक की मदद से एक तैलीय सतह पर चकली को पाइप करें चकली दबाएँ। दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। गर्म और ताजा परोसें, या बाद में उपयोग के लिए एक एयरटाइट जार में स्टोर करें!
अजवाईन चकली की पूरी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के लिए, क्लिक करें यहाँ।
अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को मन पसंद खाने (विशेष रूप से वेज मोमोज पसंद करने वाले) से बात करना और मिलना बहुत पसंद है। प्लस अंक अगर आपको उसके खराब चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।
