देखिए: यह सूजी-गुर मालपुआ सर्दियां जीतने के लिए बोली लगाने से पहले सिर्फ राहत देने के लिए है |

सर्दियों के दौरान गुर का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है और शायद हम सभी इससे सहमत होंगे! इसे गर्म पराठे और आचार के साथ या मिठाई (गुड़ की खीर, पिठा आदि) के रूप में लें – गुड़ सिर्फ अकाट्य है। इसके मीठे स्वाद के अलावा, गुड़, विशेष रूप से सर्दियों के दौरान उपलब्ध ताजा, में एक समृद्ध सुगंध होती है जो आपके द्वारा इसमें जोड़े जाने वाले पकवान को बहुत स्वाद देता है इसके अलावा, यह कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है और आपको भीतर से गर्म रखने में मदद करता है। इसलिए, एक महीने में सर्दी समाप्त होने से पहले, हम आपके लिए एक अनोखा गुड़-आधारित मीठा-इलाज लाते हैं जो आपको और अधिक की चाह में छोड़ देगा। इसे gur ki malpua (या सूजी-गुड़ मालपुआ) कहा जाता है।

मालपुआ एक लोकप्रिय मिठाई है जिसका पूरे भारत में एक समर्पित प्रशंसक आधार है। आटा, केला, दूध, सौंफ के बीज और चीनी सिरप में डूबा हुआ एक कुरकुरे पैनकेक – कुरकुरे, फिर भी रसदार – मालपुआ भोग मंत्र। नियमित नुस्खा को ध्यान में रखते हुए, यहां हमारे पास सूजी-गुड़ मालपुआ है जो मौसम में कुछ स्वाद जोड़ना सुनिश्चित करता है।

कैसे बनाएं सूजी-गुर मालपुआ | गुरु की मालपुआ रेसिपी:

इस रेसिपी को व्लॉगर पारुल जैन ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है। आपको इस सर्दियों के विशेष मालपुआ तैयार करने की आवश्यकता है ताकि सूजी, गुड़, चीनी, नमक, इलायची पाउडर, पानी (बांधने के लिए) और घी (तलने के लिए) मिलें।

नियमित मालपुआ रेसिपी के विपरीत, यहां आपको सभी सामग्रियों के साथ नरम आटा तैयार करना है और फिर इसे छोटे-छोटे खराब आकार के गोल-गोल रोल करना है। फिर, एक कढाई में घी गरम करें और डीप फ्राई करें। यह पकवान को बाहर से कुरकुरे बनावट और भीतर से नरम और शराबी बनावट देगा। बंगाली तैयार करते समय खाना पकाने की शैली का आमतौर पर पालन किया जाता है पिथा या ओडिशा का अकाल कटारा। इसलिए, आप इस डिश को सूजी-गूर पीठा के रूप में भी देख सकते हैं। नाम कुछ भी हो, यह मिठाई सिर्फ भोग का मंत्र है। आइए जानें रेसिपी की डिटेल्स।

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देखें: यहां देखें विंटर स्पेशल सूजी-गुर मालपुआ की रेसिपी वीडियो:

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