Chief Editor
शिकागो: एक अभूतपूर्व गर्मी की लहर और जारी सूखा यूएस पैसिफिक नॉर्थवेस्ट एशियाई खरीदारों द्वारा प्रतिष्ठित सफेद गेहूं को नुकसान पहुंचा रहा है और फलों के खेत श्रमिकों को फसलों को बचाने और घातक गर्मी से बचने के लिए मध्यरात्रि में फसल काटने के लिए मजबूर कर रहा है।
चरम मौसम उन किसानों के लिए एक और झटका है जो महामारी के दौरान श्रम की कमी और उच्च परिवहन लागत से जूझ रहे हैं और वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति को और बढ़ा सकते हैं।
कॉर्डेल क्रेस, जो दक्षिण-पूर्वी इडाहो में खेती करते हैं, उम्मीद करते हैं कि उनका सर्दियों का सफेद गेहूं प्रति एकड़ लगभग आधा बुशेल का उत्पादन करेगा, जैसा कि एक सामान्य वर्ष में होता है जब वह अगले सप्ताह कटाई शुरू करता है, और उसने पहले ही अपने कुछ सूखे कैनोला और कुसुम को नष्ट कर दिया है। तिलहन फसलें।
पैसिफिक नॉर्थवेस्ट संयुक्त राज्य का एकमात्र हिस्सा है जो स्पंज केक और नूडल्स बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले नरम सफेद गेहूं को उगाता है, और किसान उच्च अनाज की कीमतों को भुनाने की उम्मीद कर रहे थे। ऑस्ट्रेलिया और कनाडा सहित अन्य देश सफेद गेहूं उगाते हैं, लेकिन अमेरिकी किस्म विशेष रूप से एशियाई खरीदारों द्वारा बेशकीमती है।
“मेरे क्षेत्र में किसानों के बीच सामान्य मनोदशा उतनी ही विकट है जितनी मैंने कभी देखी है,” क्रेस ने कहा। “सूखे के बारे में कुछ इस तरह से आप पर बस जाता है। आप देखते हैं कि आपका खून, पसीना और आंसू धीरे-धीरे मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं।”
31 मई को समाप्त हुए विपणन वर्ष में अमेरिकी सफेद गेहूं का निर्यात चीन की अभूतपूर्व मांग से प्रेरित होकर 26.5 करोड़ बुशल के 40 साल के उच्च स्तर पर पहुंच गया।
लेकिन किसानों के पास इस साल बेचने के लिए उतना नहीं हो सकता है।
“वाशिंगटन गेहूं की फसल अभी बहुत खराब स्थिति में है,” क्लार्क नीली ने कहा, ए वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी कृषि विज्ञानी अमेरिकी कृषि विभाग इस सप्ताह राज्य के ६८% वसंत गेहूं और ३६% सर्दियों के गेहूं को खराब या बहुत खराब स्थिति में रखा गया है। एक साल पहले, राज्य के शीतकालीन गेहूं का सिर्फ 2% और इसके वसंत गेहूं के 6% को खराब से बहुत खराब दर्जा दिया गया था।
अपेक्षित उपज हानि के शीर्ष पर, अनाज खरीदार गुणवत्ता के बारे में चिंतित हैं। आटा मिल मालिक इसकी कम प्रोटीन सामग्री के लिए पैसिफिक नॉर्थवेस्ट सॉफ्ट व्हाइट गेहूं की ओर रुख करते हैं, जो पेस्ट्री और पटाखे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
लेकिन सूखे से गेहूं के दाने सिकुड़ रहे हैं और प्रोटीन का स्तर बढ़ रहा है, जिससे कुछ फसल कम मूल्यवान हो गई है। “प्रोटीन इतना अधिक है कि आप (इसे) मवेशियों के चारे के अलावा किसी भी चीज़ के लिए उपयोग नहीं कर सकते हैं,” क्रेस ने कहा।
कम प्रोटीन वाले “नरम” गेहूं में रोटी के लिए उपयोग किए जाने वाले “कठिन” गेहूं की तुलना में कम ग्लूटेन सामग्री होती है, जो नाजुक केक और क्रैकर्स के लिए कम खिंचाव वाला आटा पैदा करती है।
वाशिंगटन राज्य कृषि विभाग उन्होंने कहा कि फसल के नुकसान से राजस्व के नुकसान का अनुमान लगाना अभी जल्दबाजी होगी।
गर्मी जून के अंत में चरम पर थी, चेरी की फसल के घने में। चेरी देश के केंद्र के पास, वाशिंगटन सीमा के साथ, द डेल्स, ओरेगन में 28 जून को तापमान 118 डिग्री फ़ारेनहाइट (48 सेल्सियस) तक पहुंच गया।
वैज्ञानिकों ने कहा है कि जलवायु परिवर्तन के बिना सैकड़ों लोगों की जान लेने वाली घुटन भरी गर्मी “वस्तुतः असंभव” होती और इस तरह की घटनाएं अधिक आम हो सकती हैं।
राष्ट्रीय मौसम सेवा ने पूर्वी वाशिंगटन के लिए सप्ताहांत की गर्मी की सलाह पोस्ट की।
रात के समय चेरी की फसल; सेब के लिए सूर्य जाल
पिछले महीने के सबसे गर्म दिनों में, जो मजदूर आम तौर पर सुबह 4 बजे चेरी चुनना शुरू करते हैं, वे दिन के समय की गर्मी को मात देने के लिए हेडलैम्प्स और रोइंग स्पॉटलाइट्स से लैस होकर 1 बजे शुरू होते हैं, जिससे उनकी सुरक्षा को खतरा होता है और फल फसल के लिए बहुत नरम हो जाते हैं।
इस क्षेत्र को अभी भी लगभग औसत आकार की चेरी की फसल का उत्पादन करना चाहिए, लेकिन शुरू में बम्पर फसल की उम्मीद नहीं थी, नॉर्थवेस्ट चेरी ग्रोवर्स के अध्यक्ष बीजे थर्ल्बी ने कहा, एक उत्पादक-वित्त पोषित व्यापार समूह जो शीर्ष चेरी उत्पादक वाशिंगटन और अन्य पश्चिमी राज्यों का प्रतिनिधित्व करता है।
“हमें लगता है कि हमने शायद लगभग 20% फसल खो दी है,” थर्ल्बी ने कहा, उत्पादकों को बस अपने बागों में गर्मी से क्षतिग्रस्त चेरी के एक हिस्से को छोड़ना पड़ा।
वाशिंगटन की $ 2 बिलियन सेब की फसल पर गर्मी की लहर का प्रभाव – राज्य का सबसे मूल्यवान कृषि उत्पाद – अनिश्चित है, क्योंकि फसल कम से कम छह सप्ताह दूर है। सेब उत्पादकों का उपयोग रातों की नींद हराम करने के लिए किया जाता है क्योंकि वे वसंत ऋतु के ठंढों का जवाब देते हैं, लेकिन जून में निरंतर गर्मी के साथ बहुत कम अनुभव होता है।
“हम वास्तव में नहीं जानते कि प्रभाव क्या हैं। हमें बस इसे बाहर निकालना है,” के अध्यक्ष टॉड फ्राईहोवर ने कहा वाशिंगटन एप्पल आयोग.
उत्पादक अपने बागों की रक्षा बड़े जालों से करते रहे हैं जो फलों को धूप की कालिमा से बचाते हैं, और पेड़ों के ऊपर जलवाष्प का छिड़काव करते हैं। फ्राईहोवर ने कहा, सेब ने कुछ समय के लिए बढ़ना बंद कर दिया है, लेकिन यह संभव है कि मौसम की स्थिति सामान्य होने पर फसल खोए हुए समय की भरपाई कर सके।
ओरेगन में स्टेट वाइन बोर्ड, जो अपने पिनोट नोयर के लिए जाना जाता है, ने कहा कि हीट स्पाइक के समय से अंगूर को फायदा हो सकता है। पिछले साल, देर से गर्मियों में जंगल की आग और हवा के तूफान ने कुछ वेस्ट कोस्ट अंगूर के बागों को क्षतिग्रस्त अंगूरों को छोड़ने के लिए मजबूर कर दिया।
एक दाख की बारी के प्रबंधक ने कहा कि वाशिंगटन के वाइन अंगूर भी अब तक ठीक लग रहे हैं। “मुझे लगता है कि जून में उच्च गर्मी को संभालने के लिए वाइन अंगूर अच्छी तरह से स्थित हैं,” उत्तरी ढलान प्रबंधन के महाप्रबंधक सैडी ड्र्यूरी ने कहा।
चरम मौसम उन किसानों के लिए एक और झटका है जो महामारी के दौरान श्रम की कमी और उच्च परिवहन लागत से जूझ रहे हैं और वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति को और बढ़ा सकते हैं।
कॉर्डेल क्रेस, जो दक्षिण-पूर्वी इडाहो में खेती करते हैं, उम्मीद करते हैं कि उनका सर्दियों का सफेद गेहूं प्रति एकड़ लगभग आधा बुशेल का उत्पादन करेगा, जैसा कि एक सामान्य वर्ष में होता है जब वह अगले सप्ताह कटाई शुरू करता है, और उसने पहले ही अपने कुछ सूखे कैनोला और कुसुम को नष्ट कर दिया है। तिलहन फसलें।
पैसिफिक नॉर्थवेस्ट संयुक्त राज्य का एकमात्र हिस्सा है जो स्पंज केक और नूडल्स बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले नरम सफेद गेहूं को उगाता है, और किसान उच्च अनाज की कीमतों को भुनाने की उम्मीद कर रहे थे। ऑस्ट्रेलिया और कनाडा सहित अन्य देश सफेद गेहूं उगाते हैं, लेकिन अमेरिकी किस्म विशेष रूप से एशियाई खरीदारों द्वारा बेशकीमती है।
“मेरे क्षेत्र में किसानों के बीच सामान्य मनोदशा उतनी ही विकट है जितनी मैंने कभी देखी है,” क्रेस ने कहा। “सूखे के बारे में कुछ इस तरह से आप पर बस जाता है। आप देखते हैं कि आपका खून, पसीना और आंसू धीरे-धीरे मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं।”
31 मई को समाप्त हुए विपणन वर्ष में अमेरिकी सफेद गेहूं का निर्यात चीन की अभूतपूर्व मांग से प्रेरित होकर 26.5 करोड़ बुशल के 40 साल के उच्च स्तर पर पहुंच गया।
लेकिन किसानों के पास इस साल बेचने के लिए उतना नहीं हो सकता है।
“वाशिंगटन गेहूं की फसल अभी बहुत खराब स्थिति में है,” क्लार्क नीली ने कहा, ए वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी कृषि विज्ञानी अमेरिकी कृषि विभाग इस सप्ताह राज्य के ६८% वसंत गेहूं और ३६% सर्दियों के गेहूं को खराब या बहुत खराब स्थिति में रखा गया है। एक साल पहले, राज्य के शीतकालीन गेहूं का सिर्फ 2% और इसके वसंत गेहूं के 6% को खराब से बहुत खराब दर्जा दिया गया था।
अपेक्षित उपज हानि के शीर्ष पर, अनाज खरीदार गुणवत्ता के बारे में चिंतित हैं। आटा मिल मालिक इसकी कम प्रोटीन सामग्री के लिए पैसिफिक नॉर्थवेस्ट सॉफ्ट व्हाइट गेहूं की ओर रुख करते हैं, जो पेस्ट्री और पटाखे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
लेकिन सूखे से गेहूं के दाने सिकुड़ रहे हैं और प्रोटीन का स्तर बढ़ रहा है, जिससे कुछ फसल कम मूल्यवान हो गई है। “प्रोटीन इतना अधिक है कि आप (इसे) मवेशियों के चारे के अलावा किसी भी चीज़ के लिए उपयोग नहीं कर सकते हैं,” क्रेस ने कहा।
कम प्रोटीन वाले “नरम” गेहूं में रोटी के लिए उपयोग किए जाने वाले “कठिन” गेहूं की तुलना में कम ग्लूटेन सामग्री होती है, जो नाजुक केक और क्रैकर्स के लिए कम खिंचाव वाला आटा पैदा करती है।
वाशिंगटन राज्य कृषि विभाग उन्होंने कहा कि फसल के नुकसान से राजस्व के नुकसान का अनुमान लगाना अभी जल्दबाजी होगी।
गर्मी जून के अंत में चरम पर थी, चेरी की फसल के घने में। चेरी देश के केंद्र के पास, वाशिंगटन सीमा के साथ, द डेल्स, ओरेगन में 28 जून को तापमान 118 डिग्री फ़ारेनहाइट (48 सेल्सियस) तक पहुंच गया।
वैज्ञानिकों ने कहा है कि जलवायु परिवर्तन के बिना सैकड़ों लोगों की जान लेने वाली घुटन भरी गर्मी “वस्तुतः असंभव” होती और इस तरह की घटनाएं अधिक आम हो सकती हैं।
राष्ट्रीय मौसम सेवा ने पूर्वी वाशिंगटन के लिए सप्ताहांत की गर्मी की सलाह पोस्ट की।
रात के समय चेरी की फसल; सेब के लिए सूर्य जाल
पिछले महीने के सबसे गर्म दिनों में, जो मजदूर आम तौर पर सुबह 4 बजे चेरी चुनना शुरू करते हैं, वे दिन के समय की गर्मी को मात देने के लिए हेडलैम्प्स और रोइंग स्पॉटलाइट्स से लैस होकर 1 बजे शुरू होते हैं, जिससे उनकी सुरक्षा को खतरा होता है और फल फसल के लिए बहुत नरम हो जाते हैं।
इस क्षेत्र को अभी भी लगभग औसत आकार की चेरी की फसल का उत्पादन करना चाहिए, लेकिन शुरू में बम्पर फसल की उम्मीद नहीं थी, नॉर्थवेस्ट चेरी ग्रोवर्स के अध्यक्ष बीजे थर्ल्बी ने कहा, एक उत्पादक-वित्त पोषित व्यापार समूह जो शीर्ष चेरी उत्पादक वाशिंगटन और अन्य पश्चिमी राज्यों का प्रतिनिधित्व करता है।
“हमें लगता है कि हमने शायद लगभग 20% फसल खो दी है,” थर्ल्बी ने कहा, उत्पादकों को बस अपने बागों में गर्मी से क्षतिग्रस्त चेरी के एक हिस्से को छोड़ना पड़ा।
वाशिंगटन की $ 2 बिलियन सेब की फसल पर गर्मी की लहर का प्रभाव – राज्य का सबसे मूल्यवान कृषि उत्पाद – अनिश्चित है, क्योंकि फसल कम से कम छह सप्ताह दूर है। सेब उत्पादकों का उपयोग रातों की नींद हराम करने के लिए किया जाता है क्योंकि वे वसंत ऋतु के ठंढों का जवाब देते हैं, लेकिन जून में निरंतर गर्मी के साथ बहुत कम अनुभव होता है।
“हम वास्तव में नहीं जानते कि प्रभाव क्या हैं। हमें बस इसे बाहर निकालना है,” के अध्यक्ष टॉड फ्राईहोवर ने कहा वाशिंगटन एप्पल आयोग.
उत्पादक अपने बागों की रक्षा बड़े जालों से करते रहे हैं जो फलों को धूप की कालिमा से बचाते हैं, और पेड़ों के ऊपर जलवाष्प का छिड़काव करते हैं। फ्राईहोवर ने कहा, सेब ने कुछ समय के लिए बढ़ना बंद कर दिया है, लेकिन यह संभव है कि मौसम की स्थिति सामान्य होने पर फसल खोए हुए समय की भरपाई कर सके।
ओरेगन में स्टेट वाइन बोर्ड, जो अपने पिनोट नोयर के लिए जाना जाता है, ने कहा कि हीट स्पाइक के समय से अंगूर को फायदा हो सकता है। पिछले साल, देर से गर्मियों में जंगल की आग और हवा के तूफान ने कुछ वेस्ट कोस्ट अंगूर के बागों को क्षतिग्रस्त अंगूरों को छोड़ने के लिए मजबूर कर दिया।
एक दाख की बारी के प्रबंधक ने कहा कि वाशिंगटन के वाइन अंगूर भी अब तक ठीक लग रहे हैं। “मुझे लगता है कि जून में उच्च गर्मी को संभालने के लिए वाइन अंगूर अच्छी तरह से स्थित हैं,” उत्तरी ढलान प्रबंधन के महाप्रबंधक सैडी ड्र्यूरी ने कहा।
